打響健康保「胃」戰，廊小衛送您三道「消滯」食療方

三道消滯食療方

想必春節大魚大肉吃多了，大家都需要健脾化濕去油膩打個「保胃戰」了。現介紹三款食療方，大家不妨一試，解油膩養生秘訣。

蘿蔔山楂陳皮牛肉湯

材料和做法：白蘿蔔、牛肉各200g，陳皮、山楂各5g，洗凈後放入瓦煲，加適量水煮熟後放少許鹽調味食之。

功效：開胃消滯，理氣和中。白蘿蔔消滯，含鋅錳及多種維生素，可消食止嘔吐、治便秘、肺病、胃炎等；山楂開胃、降血壓、消積食；陳皮行氣化痰；牛肉高蛋白、低脂肪、含鐵鋅鎂等，補脾胃、益氣血，尤其適合貧血女性及高血壓患者。但感冒咽痛，皮膚病，胃、腸、闌尾炎術後忌食牛肉，可改用瘦肉。

花菇木耳陳皮雞內金瘦肉湯

材料和做法：花菇、木耳各100g，陳皮雞內金各5g，瘦肉200g，所有材料洗凈後放入瓦煲，加適量水煮熟後放少許鹽調味即可。

功效：消食開胃，增食慾，治消化不良症。花菇有補脾開胃和中潤腸，增食慾，提高免疫力。雲耳止血、止痛、潤燥、散血瘀、排毒，對於降低膽固醇，降血脂有一定作用。雞內金消積健脾，適合產後女性。

花旗參淮山陳皮燉烏雞湯

材料和做法：西洋參、陳皮各5g，淮山20g，烏雞200g，材料洗凈一起燉熟，放少許鹽調味溫食。

功效：補氣血，養顏養血，健脾，補而不滯。西洋參補氣甘涼生津。淮山健脾，尤其適合身體虛弱女性。烏雞補五臟，不僅是優質蛋白，脂肪少，並含有降低膽固醇DHE和EPA值等不飽和脂肪酸。

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來源 廣東衛生計生丨廊小衛編輯整理

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