提醒：一類食物別多吃，不然你就是食道癌下一個目標

人們在日常生活中對於飲食習慣一般都比較隨意，很多人只是在乎飲食的口味，而忽略了飲食健康的問題，這就很可能導致食道癌的發生。不正確的飲食習慣會大大增加人們患上食道癌的幾率，可以說在食道癌所有的致病因素之中，飲食習慣所造成的影響是位列前茅的。那麼，究竟哪些不良的飲食習慣容易引發食道癌呢？

容易引起食道癌的習慣之一：喜歡吃腌制食品易患食道癌

腌制食品曾經是老一輩的最愛，最具代表性的腌制食品就是我們經常吃的各種鹹菜。

不過腌制食品可並不是什麼健康的食品，因為在研製過程中，會產生大量的致癌物--亞硝酸鹽，尤其是在腌制一星期左右的時候，是腌制食品中亞硝酸鹽含量最高的時候，這個時候吃的話就會大大增加患上食道癌的幾率。

不過，腌制食品在研製過程中所產生的亞硝酸鹽在二十天之後就會快速減少，所以我們如果喜歡吃腌制食品，最好要等到一個月之後再吃。另外，在研製過程中，適量添加醋、檸檬、蔥姜蒜可以抑制亞硝酸鹽的生成，降低患食道癌的幾率。

容易引起食道癌的習慣之二：喜歡吃燙的食物易患食道癌

很多人喜歡比較燙的食物，夏天過癮、冬天保暖，似乎是一件很好的事情。

但是人們的食道粘膜是非常脆弱的，過燙的食物會損傷人們的食道黏膜，導致食道病變，從而容易誘發食道癌。所以在日常生活中，這種不良的習慣是一定要改正的，我們可能稍微等等不太燙的時候再吃，這樣能降低患上食道癌的幾率。

容易引起食道癌的習慣之三：吃飯太快，咀嚼不全面易患食道癌

現在社會節奏比較快，很多人為了節省時間就吃飯吃的特別快，這樣對於食道是不公平的。

很多食物是比較硬的，就比如餅乾，如果粗略的咀嚼幾下就咽下去，那麼很有可能會對食道粘膜造成物理傷害，引起食道粘膜病變，從而增加食道癌的患病幾率。

所以我們在平常飲食中，一定要注意「細嚼慢咽」，才能減少患上食道癌的幾率。

一個方法自測食道健康

最後，給大家推薦一個自測食道健康度的小辦法：大家可以將一小塊干饅頭直接吞咽，注意，是小塊的饅頭，如果發現吞咽的過程比較順利，那麼就證明你的食道是比較健康的，離患上食道癌還很遠；

如果發現吞咽困難，一分鐘以上才咽下去，甚至卡住，那就要注意了，還是及時到醫院看看吧，很可能患有食道疾病，或者已經患上食道癌了。

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