「非洲之魂」不在非洲
是不是還沉浸在濃濃的年味兒中，捨不得離開，這個春節有不少人選擇了「出境過年」的方式，為旅遊產業再添貢獻。根據聯合國機構世界旅遊組織表示，中國在全球出境旅遊支出中佔比已經超過五分之一，相當於第二大支出國美國的兩倍，而且中國人才剛剛起步，僅有約5%的中國人持有護照，中國政府每年新簽發約1000萬份旅遊證件。
那我們乾脆越過赤道，穿過半球，走到一座殖民時代煥發光彩的寶藏之地——巴西薩爾瓦多。它是巴西的第四大城市，這裡的城市中心超過400年的歷史，更迷人的是有著千姿百態的巴洛克建築。相比里約熱內盧，這裡更是了解巴西歷史的一扇窗。
不比中美洲北部那個一向治安亮紅燈而「榜上有名」的國度，在巴西巴伊亞州的薩爾瓦多，從殖民時代以來就一直充滿無限魅力。經過由政府主導的將近六年的歷史建築保護行動後，這個曾一度荒廢的地區徹底煥發新生。
在擁有260萬人口的薩爾瓦多，綿延的悠閑海岸線，作為巴西非洲音樂文化最為活躍的心臟地帶，著名的黑玫瑰聖母教堂的彌撒伴著生機勃勃的和合唱與現場打擊樂隊，在海邊的現代藝術館裡，每周六傍晚都有即興演奏會。
薩爾瓦多很長時間裡直接被稱為巴伊亞，20世紀中前的許多書和地圖中它就被標為巴伊亞（比如在丹尼爾·笛福的著作《魯賓遜漂流記》中）。今天當地許多人依然將巴伊亞作為薩爾瓦多的稱呼，而巴西其他許多人則將該州稱為巴伊亞。
既然我們從一開始就說到這座城市與殖民地之間不可分割的關係，不妨簡單的了解一番這座城市心酸的殖民史。根據德國人魏格納的「大陸板塊漂移說」，大西洋兩岸的巴西與黑非洲曾有過陸地的連接。薩爾瓦多所對應的非洲地區是迦納、幾內亞、奈及利亞等國，它們正是黑奴販賣的出發地，海上距離相當「近」。
歐洲人在1502年到達托多斯奧斯聖托斯灣。1549年一支葡萄牙艦隊帶來的殖民者建立了薩爾瓦多，很快這裡就成為巴西的主要海港和葡萄牙巴西的第一個殖民地首府，同時也是製糖工業和奴隸交易的中心。1552年薩爾瓦多成為巴西的第一個天主教主教駐地，至今它依然是巴西天主教的一個中心。1558年，第一批非洲奴隸到達這裡，薩爾瓦多開始成為歐洲殖民者從非洲向美洲販賣黑奴的交易中心。
1572年主教座堂完工，今天這座主教座堂依然保存。1583年市內有1600居民，但很快薩爾瓦多就成長為新世界最大的城市之一。1776年，美國宣布獨立時，薩爾瓦多比任何美洲殖民地的城市都大。
很長一段時間裡薩爾瓦多都是葡萄牙格勞-帕拉總督和托多斯奧斯聖托斯灣省的首府。1625年5月荷蘭佔領薩爾瓦多。直到1626年年4月葡萄牙才重新佔領薩爾瓦多。
直到1763年，薩爾瓦多作為巴西的第一個首都，它是巴西獨立運動的一個基地，1812年葡萄牙軍隊進攻薩爾瓦多。1823年7月2日正式宣布被解放。此後150年中薩爾瓦多脫離了巴西的工業化進程，逐漸衰落，雖然如此它依然是巴西的一個文化和旅遊中心。
薩爾瓦多分上城和下城，大教堂和管理機構位於上城。正是由於殖民史和世界上第一個大規模的奴隸市場，使得這裡有了「黑羅馬」的稱號，也即「非洲之魂」。市內的食品、音樂和生動的文化生活也受非洲文化的影響。
可以說與葡萄牙千絲萬縷上百年的歷史糾葛，讓這座城市變得獨具「葡式」風味又充滿歷史和現代感。薩爾瓦多連同周邊的教堂多達160多座，是拉美地區教堂最多的城市。哥特式教堂的明快線條與挺拔造型，巴洛克教堂的動感外形與富麗堂皇，都可以在這裡找到。其中將葡萄牙殖民時代的建築風貌和歷史古迹保留得最集中最完整的，是佩洛尼奧區。它有歐洲殖民統治時期在拉美修建的最大建築群，不少建築具有葡萄牙古老的建築風格。1985年這裡被選為世界文化遺產。
佩洛尼奧區地方不算大，卻在大約一平方公里之內囊括了薩爾瓦多幾乎所有的重要景點，它們是：當地最華麗的「聖弗朗西斯科教堂」；與之毗鄰的「天主教三階教堂」；當年貴族喜歡在這裡的帝國棕櫚樹下漫步的「耶穌廣場」；廣場邊的「耶穌會教堂」；老城中心的「天主教廣場」(「塞廣場」)；以巴西第一任總督命名的「德索薩廣場」（「市政廣場」）。72米高的拉希爾達電梯(又稱拉塞達觀光電梯)是世界上第一座城市電梯，它連接著上城和下城，乘坐電梯大約需要30秒到達頂部，可以欣賞美麗的日出和城市地標建築芭拉燈塔，非常推薦夜晚前往。
而薩爾瓦多老城佩羅尼奧廣場，是過去奴隸被買賣，或被綁著刑柱上鞭打的地方，這裡也被人稱為「斷頭台廣場」。四周全是殖民建築和鵝卵石鋪就的街道，很漂亮。廣場上還有因邁克傑克遜MV而火的那棟藍色小樓不斷放著MJ的歌來提醒你they don"t care about us的畫面。街道兩旁有餐飲店和懸掛著當地特色的手工作品、彩繪品的小店。夜間行走彷彿重現當年的驚險景象，滄桑而深沉。
除了建築文化遺產，最能體現摻雜融合的要數當地的飲食。巴西的菜肴原本就十分豐富，巴伊亞的飲食更具創意。葡萄牙人帶來肉食和甜點，印第安人貢獻出樹薯、堅果和可可豆，西非人加入棕櫚油、草藥辣椒和椰奶。當然，在這個城市裡，天籟之聲伴著每個街角傳出的音樂，或震顫的鼓點，或催眠的詩篇，或天主教聖歌，或波薩諾瓦舞曲，若有若無，隨風而至，品嘗美食感受古都風采的同時，使這座色彩繽紛的城市似乎永遠都不會睡去。
部分資料來源：彭博商業周刊
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