手工黑芝麻湯圓

湯圓我永遠是最愛吃黑芝麻餡的，黑芝麻湯圓軟糯香濃，加上黑芝麻濃郁的特殊香氣，一口一個小湯圓覺得開心幸福！這或許就是美食能帶給人的愉悅感吧！提前祝大家元宵節快樂哦！

原料：熟黑芝麻100克，細砂糖35克，糯米粉200克，清水120克，豬油10克

做法：

2.糯米粉加入稍微有些燙手 的溫開水就可以。滾燙的開水和糯米粉，會把麵粉燙熟，包的時候非常粘手。所以我用的大約50度的溫開水。

3.糯米粉麵糰揉好以後蓋上保鮮膜放置一會。黑芝麻團成一個個的小糰子。大小根據自己喜好來定。捏黑芝麻團的時候水要一點點的加入，能捏成形就可以了，加入的水量適中的黑芝麻團很好成型且硬度足夠，無需冷凍這一步驟。

4.取適量糯米麵糰包住一個黑芝麻餡。守住口以後先用手捏的方式把湯圓捏緊實，然後用雙手的掌心團圓就可以。

5.盤子里撒少許干糯米粉防粘，依次包好所有的湯圓，一次煮不完的話直接凍在冰箱里就可以了。

開水下鍋煮湯圓，煮到湯圓全部浮上水面就熟了！

菜譜里有沒有寫明白的步驟，大家可以加我微信來諮詢哦！也歡迎新朋友們來加入我的個人小圈圈哦！

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