廣東人告訴你，他都喝什麼茶

熟悉烏龍茶的人都知道，我們國家烏龍茶主要產於廣東，福建的閩南，閩北，台灣等地。廣東烏龍茶以其滋味濃厚，花香顯著而出名。而廣東人愛茶更是眾人皆知。

廣東省美術大師 許木順

許木順老師生於潮州，是廣東省美術大師，作品曾多次在人民大會堂展出，同時也是鳳凰茶的「資深愛好者」，對許木順老師這個潮州資深茶人而言，比起鳳凰香高，更看重茶自身的韻味。

儘管喝遍了單叢，留在嘴邊，帶在身邊的卻寥寥無幾。但在他的茶圈裡凡喝過他推薦的這一款老樅山茄葉，都讚不絕口。

老樅山茄葉產自潮州鳳凰山的吳崬山上。

烏崬山場是鳳凰山的第二高峰，海拔1391米。終年雲霧瀰漫，空氣濕潤，年均氣溫20℃左右，山上有近千畝天然牧場。

「鳳凰單叢數烏崬」，烏崬二字不僅僅是地名，也是單叢茶品質的保證。

所謂老樅山茄葉顧名思義即特選用樹齡老的茶樹，因其形如野生山茄的葉子，故得此名。

事實上，老樅山茄葉是于海拔800多米的舂臼堀村老輩人種植的，樹齡約200年了。曾一度頻臨枯死滅絕，幸虧茶農們通過無性繁殖，才得以保留這一珍貴的品種。

市面上的鳳凰單叢有很多，山茄葉確實是少見的，它的香氣很有層次感。

沖泡後蘭花香騰霧而起，爾後蘊生淡淡奶香，回甘彷如山韻漫於唇齒間.......過渡柔和，娓娓道來。

不了解單叢的可能會被香氣好的茶吸引，但是喝多了不難發現，其實茶並沒有定性的味道。在一次次品味中，緩慢得告知你它的性情，就像與它在交流。

喝茶、愛茶到自己做茶，最初起因是山茄葉產出較少，品質上乘的更是難求。不論是採摘還是制茶，我們都一一把控，為得就是當別人喝到自己的茶時，能為茶友那一口「知己感」。

優質老樅山茄葉，條索緊結而不鬆散，色澤黑褐油潤，茶湯金黃，滋味鮮爽。單叢茶的香總能引得不少茶人追捧，而這一款卻格外耐人尋味。

葉香，不過分馥郁；湯濃，余留一口清新；有類似牛奶的香味，淡而甘醇；帶山韻，沁人心脾。

老樅山茄葉不僅滿足了口腹之慾，也是日常生活中一劑調味。要相信，一款好茶的滋味，入得了口，更入得了心~

沖泡方法：

茶器：建議選用白瓷蓋碗和潮汕工夫茶杯。

投茶量：干茶8g。

泡茶水：純凈水、山泉水為宜。

水溫：100℃沸水高沖。

沖泡次數：15-20泡，

前四泡即沖即倒，無需坐杯。

烏崬山不可錯過的一款茶~

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