一日之季在於晨之春季早餐

「一年之計在於春，一日之計在於晨。」

春天，是一年中第一個時節；這一年當中所有的計劃都要在春天考慮安排，要在一年開始時做好工作，為全年的工作打好紮實的基礎，那麼全年的工作才會順利。

而早晨是這一天的開始，從起床開始就要為一天的工作學習打好基礎。而早餐是重要的一步，一份美味又有營養的早餐，不僅可以給人帶來充沛的精力，有時吃到一份美味的早餐一天都會心情愉悅，工作起來更加有精神，為自己帶來更多美好的回憶與收穫。

既然早餐在一天之中佔有這麼重要的分量，那麼春天的早餐該怎麼樣為自己和家人準備呢？

春天是萬物復甦的季節，這個時節最容易發生呼吸道感染和心腦血管方面的疾病，那麼春季的早餐應該注意以下幾點：

補充豐富的鈣質和維生素D——

春天人們身體需要補充豐富的鈣質，要適當的多吃些牛奶、豆製品、蝦皮、芝麻和海產品等。還要多參加戶外活動，多曬太陽增強體內維生素D的合成促進鈣質吸收，同時也要多吃些富含維生素D的食物如牛奶、蛋類、動物肝臟、瘦肉、海魚等。

一定要有優質蛋白質——

春季是萬物生長的季節，身體內的組織器官對優質蛋白質的需求也相應生長。所以應適當的增加雞蛋、魚、蝦、奶製品以及豆製品的補充。令外大米和小米以及紅豆都是屬於含有植物蛋白質較多的五穀類。

補充豐富的維生素和礦物質——

春季應多補充維生素A和胡蘿蔔素，可以預防感冒，避免呼吸道感染類的疾病。富含維生素A的食物有動物肝臟、奶類等；富含胡蘿蔔素的食物有胡蘿蔔、紅薯、紅棗、紅莧菜、菠菜、南瓜、紅黃色水果等。

小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿等新鮮的蔬菜和柑橘、檸檬等水果，富含維生素C具有抗病毒作用；芝麻核桃杏仁等富含維生素E，可以增強機體的抗病能力。

適量的攝入脂肪——

好的早餐中應該有一定量的脂肪，因為脂肪能夠為人體提供所需的熱量，又能增加食物的色香味，促進食慾。所以不要對脂肪談之色變，脂肪也是人體內不可缺少的，但是也要注意脂肪太高也會帶來體重增加身體肥胖等煩惱，所以呢每天攝入好似量的脂肪注重健康最重要。

以上呢是春季早餐應該具備以及需要補充那些營養今天開始筱楠為大家帶來春季早餐的搭配以及早餐食譜敬請期待……

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