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這些餐廳的新品你估計沒有吃過,我先替你嘗個鮮!

話說每逢過節胖三斤,節假日出門FB的機會一定不少,不過我覺得吧隨著年齡的增大,這年味也是越來越淡,吃飯主要看需要和心情,有時候可以在家宅一天,有時候也可以一天掃好幾家店,這回就跟著味覺走,安利幾家不錯的店供大家參考參考~

和炎鐵板燒

南京西路1515號靜安嘉里中心北區商場2樓N2-21號

靜安嘉里這家和炎鐵板燒主理法式鐵板燒還有西餐結合,環境很fashion,餐廳就在Burberry店2樓旁邊,門口是冷凍櫃各種部位的肉新鮮可見還有酒櫃,整齊陳列各款好酒。餐廳靠近包房一側意麵牆壁就是手繪的火焰女神像,炯炯有神特別帶感,直面鐵板燒料理台,可以近距離看鐵板燒師傅的表演,如果喜歡的話就坐在料理台前,聞香吃飯很不錯。喜歡安靜一些的也有包房可選。

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為了選擇多樣化午餐就ala carte,原先這家是提供午市套餐的,現在提供了更為豐富的單點菜品。前菜是帕瑪火腿佐哈密瓜鮮咸+甜潤的組合一定開胃,帕馬火腿很多,薄片,上面淋上廚師特調的醬汁,哈密瓜切成小片,很香甜。搭配鮮榨果汁—我的最愛kiwi!大西洋八爪魚油醋沙拉來自純凈無污染深海的八爪魚已被切片,油醋汁加上一些蔬菜色拉,調得味道非常爽口,口口彈牙。黑松露野菇溫泉蛋有日式器皿的精緻獨特,野菇圍著溫泉蛋鋪開,用小叉把溫泉蛋戳破後,橙良的蛋黃汩汩的流動出來,拌著一起吃加上黑松露的獨特菌香,舔盤的節奏。

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西班牙番茄海鮮濃湯添上一份暖意的濃湯總是很落胃,番茄已經看不出蹤影,打碎後融合在濃湯里,酸度控制得恰到好處,當中有一隻很大的虎蝦,肉質鮮彈,撒一點黑胡椒粉起到一定的提味作用。

香煎法式銀鱈魚鱈魚的口感不必多說,油潤甘鮮,營養很棒。最為不一樣的是鱈魚上面淋了樹子醬,台式style,口味濃烈卻不膩,搭配荷蘭小番茄和黃瓜片一起。法式慢烤鴨胸,鴨肉吃口不膻,醬汁調味濃稠,最大程度上保證鴨肉不失水份保持風味。高溫爐烤澳洲牛小排牛小排就是前面在低溫冰櫃中取出的。short rib的部位油脂分布還可以的,烤了個五分熟,喜歡它的特調醬汁,牛小排很有嚼感也多汁,搭配小番茄和半隻熟蒜頭,香味不減。烤豬排的分量很扎足,選取的豬排都已經拆骨切分好,加上醬汁淋過的蔬菜色拉和多汁的小番茄及菌菇,吃起來肥而不膩,香味四溢。 吃肉肉的時候服務員也會拿來LAGUIOLE的刀具,選了一把琥珀色的,相當鋒利有范哦。

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餐後喝上一杯好茶或者咖啡,搭配甜品又吃出些下午茶的感覺,推薦布朗尼,巧克力口味濃郁,當中還有整隻的核桃,布滿了堅果顆粒,好吃!台灣妹紙服務也相當周全妥帖,完美!

阿吾羅詩季(大悅城店)

西藏北路198號大悅城二期北區7層709號

面積就是小而美,在大悅城裡也是人氣排隊店。店裡2月份開始還更新了工作日午市套餐,性價比非常高,晚市的菜品也增加了很多新品,值得一嘗。

生魚片不錯吃,要了三文魚,厚切的部分很嗲啊,吃起來肥美。

冷保身價,喝完湯暖和多了,要了牛尾湯,真材實料,有一大片,咸鮮味充滿整個口腔。

牛肉飯裡面還有洋蔥,牛肉處理得很嫩,量也挺足。

厚切牛舌延續一貫阿吾羅特色,厚卻非常嫩,鐵板做法。搭配的高麗菜也很好吃,香嫩爽口還解膩。

烤物和炸物我也稀飯,特別是味增鱈魚,油潤得很,味道比較正。

天婦羅裡面不是蝦,選了星鰻還有茄子等,一點要把蘿蔔泥放入調味汁,吃起來不膩。

品種都不錯、對了,煮花螺是開胃小食,帶有點小辣作為開胃菜也可以,蠻有嚼感的。

星怡會(寶地廣場店)

昆明路555號104A室單元

寶地廣場也新開了一家,就在星巴克對面,著實開心了一把,更方便了,過一條馬路就到!四號線、十二號線大連路下! 分室內和室外,地方不是特別大顯得特別溫暖,綠色系小清新風,開放式的廚房,有很多網紅元素,比如火烈鳥。門口的獅子好可愛,一看就覺得萌得不得了。開始選蟹,新加坡黑胡椒蟹是招牌國菜,玻璃缸內有很多活蟹可供挑選。

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我最近比較養生就喝了薏米水,加了檸檬的很清新,服務員介紹他們的薏米用的都是寶塔牌,這個hin棒,配合這樣的環境,春夏秋季可以坐在戶外,小風一吹,妥妥下午茶的節奏!

黑白鬍椒肉蟹精選了一隻個頭適中的,上桌已經切分好,還給了一次性圍兜和蟹鉗。口味濃郁,算是中西結合的一道菜,蟹肉飽滿,一絲絲的。

青檸檬酸湯鱸魚明爐的,上桌會越煮越入味,鮮嫩的鱸魚還有香茅、青檸的味融合,點贊,我下回去的話肯定一個人包下這鍋魚!

老潮州肉骨茶去馬來還有新加坡必點,還分海南派和福建派,我覺得不管什麼派,肉能吃得出肉味就是好的Bak-Kut-Teh ,湯頭濃郁,不會讓過重的胡椒味搶了風頭,吃掉肉後喝湯,加點小油條特別好吃。

遺失60年海南燒雞似乎特別為寶地分店供應。聽名字就很霸氣。要烤制20分鐘以上,會用塔吉鍋,造型美。燒雞入味,搭配的土豆和蘑菇都很好吃啊,安利。

72小時慢煮黑豬肉3天的腌制讓作料的味道都進入了。慢煮slowcook就是會找出每種食材的蛋白細胞受熱爆破溫度範圍,纖維短讓肉質更嫩,上面的醬汁真的蠻濃郁的,小片小片的切分好放在鐵鍋內,品相優。

泡芙除了經典的榴槤泡芙外還有現烤的海鹽芝士泡芙,黑色的外表下有著柔軟的內心,表皮還有點脆度。 紅絲絨大劇院 顏值高,壘成一個小寶塔形狀,挖開綿密卻不膩的奶油。

服務不錯,就算很忙,添茶倒水的也蠻及時,性價比很高,作為公司食堂那是妥妥了。

鵝島(Goose Island)

茂名北路209號(近威海路)

以前作為專題重點介紹過,想到精釀啤酒了就會走一個,靠近太古匯也比較近。環境很工業,1樓休閑一點,2樓相對適合4-8人這樣的聚餐,酒桶和精釀酒的一套系統抬頭低頭都可見還有那隻標誌性的鵝頭。啤酒無外乎大麥、啤酒花、酵母,但是不同的釀造工藝、溫度還有配料的比例不同出來的味道就千差萬別了。

這個盒子好酷,來自釀酒大師精選品嘗系列,6杯味道從淡至濃,味道每一杯都不同,甚至驚喜。最愛的是淺色系,果香濃重一些,越深的會厚重一點苦味也遞增。

熱帶雨林風的椰子冒泡帶有椰子水味道的啤酒,提前入夏了。

這裡除了啤酒是特色,幾款菜也相當不錯。凱撒色拉聚集爽脆的生菜、波特煙熏的培根等,口口生香。

芝加哥拼盤霸氣十足,裡面有自製冷切肉、酸黃瓜、芝士、芝麻菜、黑橄欖、索菲麵包、琥珀核桃等,搭配得簡直完美。特別的是索菲麵包,啤酒的麥芽香融入其中。

鵝島香腸拼盤由三款不同的香腸組合而成。原味的圖林根香腸,我最喜歡;烤瑞士芝士香腸,切開爆漿,很heavy;西班牙辣香腸當然是偏辣一些,但很多汁,趁熱吃,邊上還有綿密的土豆泥和解膩的酸菜搭配。

木桶煙熏排骨用高級的Josper烤箱烤出來的自然原汁原味鎖定水分。32hrs的波旁木桶煙熏讓煙熏,吃起來還有茄汁味,用刀叉輕輕撥動一下就骨肉分離了,特別香酥。

鹿肋排用的是來自純凈紐西蘭的鹿肋排,用slowcook的做法經過48hrs的慢煮,放在喜馬拉雅粉紅色的鹽板上,蘸醬椰香味濃郁,鹿肋排上面撒了一層椰子花生糠,很有東南亞的風味,居然還吃出點香茅味,確實不一般。

甜品簡約不簡單,堅果香蕉白布朗尼不粘膩,搭配了希臘酸奶意猶未盡。啤酒屋芝士蛋糕綿密的芝士淋上了藍莓,搭配了新鮮的草莓,滋味無窮。

CYCLO(158店)

巨鹿路158號158坊B1層

就在慧公館這裡的大同坊,地下的,現在入駐了很多新店正好過去看看,從靜安寺一頭踱步過來還挺遠,都靠近延安路成都北路了。

以前就蠻喜歡cyclo的越南粉,風格差不多跟有酒吧特質。點了牛肉pho,牛肉好幾片,湯頭還是很喜歡,加了銀芽還有九層塔等擠壓點青檸汁,選了小碗,粉剩下一半湯全喝光了!

炸越南春卷,相比米紙卷的清淡這個卡路里略高,小份是兩隻,裡面是蝦肉和豬肉的混合,酸辣醬一蘸帶味。

青木瓜色拉很爽口,裡面還有鮮蝦幾枚,酸酸辣辣的非常開胃。

要了一杯越南咖啡,加奶和煉乳,喝得我汗流浹背起來,發汗效果不錯,搭配焦糖餅乾一塊。


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