全國火鍋千千萬，這種火鍋你一定沒見過！

春節假期匆匆結束了，在這樣一個想吃什麼動動嘴皮子就有的節日里，我們滿心都是懷念，對於春節里吃過的美食也是久久不能忘懷，每個地方都有獨特的過年必吃的美食，我的家鄉也不例外，這種食物有一種你們都聽過的名字——火鍋，但是卻與你們認識的火鍋有很大的區別。

我的家鄉，來自山西南部的一個小縣城——陽城，獨特的地理環境造就了獨特的飲食習慣，每年過年的時候，姥爺姥姥總會裝兩個大火鍋等我們回家，滿足的看著我們消滅掉他們辛辛苦苦準備的美食。

這個火鍋是長這個樣子的，與你們的心頭愛都不一樣吧~這種火鍋的形狀與北京的銅火鍋很相似，但是裡面的食物卻不是用來煮的，而是已經煮熟呈現乾的狀態，看這個樣子，你們不會認為整個火鍋裡面都是肉吧~哈哈~我們可沒有這麼的土豪。

整個火鍋里的食物大約分為4層，一般最上面一層是排骨、雞塊或者五花肉，並且還會放上幾個切半的煮熟的雞蛋，第二層會放上一些類似肉丸、毛頭丸、油炸豆腐、雞蛋卷等，再下一層會放一圈粉條，接著會放一些蔬菜，如胡蘿蔔、白菜、海帶、冬瓜等，最後再澆上特製的湯料，加上山西老陳醋，最適合全家人一起吃，充滿了濃濃的節日氛圍~

陽城人自古逢年過節、婚喪嫁娶宴席中必有這道菜，比起湯湯水水和小吃來講，分量就重得多了。

誰都吃過陽城火鍋？快在評論區舉手，讓我看到你們的身影~

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