超人氣草莓甜品，沒烤箱也能做！

草莓大福是一種日式點心，口感層次非常豐富，咬到嘴裡，先是Q彈的糯米，然後甜甜的豆沙，最後是一大顆酸酸甜甜的草莓！而且做起來也非常簡單！你心動了嗎～

草莓大福

by 復古米米

Photoby 復古米米

··用 料··

糯米粉 160g玉米澱粉 40g糖粉 45g

豆沙餡草莓手粉（炒熟的糯米粉）

玉米油/大豆油 35g水 185g

··做 法··

1 |準備好材料，草莓要洗凈晾乾（或廚房紙吸干水）。

2 |將糯米粉、玉米澱粉、糖粉倒入盆中，再倒入玉米油，攪拌一下，慢慢倒入水，邊倒邊攪拌邊倒，把糯米糊攪拌均勻。

3 |燒開一鍋水，蒸熟糯米糊。將麵糊倒入一個大碗中，蓋上保鮮膜，待水沸騰後，把大碗放入蒸鍋中蒸20分鐘。

4 |可以趁蒸糯米糊的時間炒一點手粉，就是將糯米粉放入平底鍋中，開小火翻炒糯米粉至有一點點變黃，糯米粉就熟了。

5 |將蒸熟的糯米團移到保鮮膜上包好放到不燙的程度，就可以開始擀皮了。

6 |揪一小團糯米團，把它稍微搓圓，然後盡量壓扁後放在一張保鮮膜上，再蓋上一張保鮮膜，隔著保鮮膜用擀麵杖擀皮，中間可以厚一點，邊上擀薄一點。

7 |取一團豆沙，包上一顆草莓，草莓頂部可以留一點不包。

8 |手裡抹手粉，把草莓的頭放糯米皮中間包好即可。

9 |收口包好。

10 |完成。

··廚 友 的 作 品··

製作過程特別好玩，成就感爆棚～

Photo by 手機用戶5017_a284

第一次做，完全沒有難度。切開後顏值很高啊～

Photo by 朱俏慧

香！糯！清！甜！

Photo byWendybbiu

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