你還在吃白米飯嗎？

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春天來了

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前段時間，一直很火的「一個西紅柿飯」，你們了解嗎？

我忍不住好奇，搜索了一下，為了驗證一下，親自嘗試做了一回，味道真的不錯！

西紅柿/圖片來源：網路

看著是不是很有食慾？做起來也非常的簡單。

西紅柿(Tomato)又名番茄、洋柿子，古名六月柿、喜報三元。原產於秘魯和墨西哥，最初稱之為「狼桃」。果實營養豐富，具特殊風味。番茄味甘、酸，性涼，微寒。能清熱止渴，養陰，涼血，歸肝、胃、肺經。具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補血養血和增進食慾的功效。可治口渴，食欲不振等多種疾病。

西紅柿富含豐富的番茄紅素和胡蘿蔔素，有抗氧化的功效，其中番茄紅素只有和蛋白質結合，才更容易為人體吸收，也就是說，西紅柿最營養的吃飯就是「西紅柿炒蛋」，對了，又是一個老生常談的話題：西紅柿炒雞蛋你喜歡吃甜的還是鹹的？

【好吃又好看的西紅柿飯】

材料：西紅柿、胡蘿蔔、豌豆、玉米粒、蝦仁、香腸（臘腸、臘肉、熏肉、火腿、蒜腸等等，只要是經過加工了的肉就比較好）鹽。

做法：

1．將米淘洗乾淨，放比平時少一些的水，因為番茄和其他蔬菜在蒸煮的過程中會釋放水分。

2.將各種蔬菜過水，烹炒一下，不要炒太熟，將炒好的蔬菜和肉類倒進電飯煲內，將一個洗好的西紅柿放置在米飯中央，進行蒸煮。

3.蒸好後，攪拌均勻。

溫馨提示

除西紅柿外的其他配菜可根據個人愛好添加，注意蔬菜混搭要符合營養搭配，防止食物相剋。

西紅柿可在頂部劃十字刀，用熱水燙一下，皮就可以輕鬆去掉。去試試吧，祝你成功，用餐愉快！

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