玉米全身都是寶，竟如此神奇，老中醫看了也兩眼放光！

玉米是禾本科植物玉蜀黍的種子，又名苞谷、苞米、玉蜀黍、珍珠米等。玉米粉可製作窩頭、絲糕等。玉米粉中的蛋白質不具有形成麵筋彈性的能力，持氣性能差，需與麵粉摻和後方可製作各種發酵點心。用玉米制出的碎米叫玉米渣，可用於煮粥、燜飯。尚未成熟的極嫩的玉米稱為「玉米筍」，可用於製作菜肴。

功效與作用:

1.減肥食後可消除肥胖人的飢餓感，但食後含熱量很低，也是減肥的代用品之一。

2.防癌抗癌植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用。

3.降血壓降血脂豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進細胞分裂、降低血清膽固醇、並防止其沉積於血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。

4.增加記憶力、抗衰老刺激大腦細胞，增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調整神經系統功能。能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產生作用，可以對抗眼睛老化。

5.明目經常用眼的人，應多吃一些黃色的玉米，緩解黃斑變性、視力下降，葉黃素和玉米黃質憑藉其強大的抗氧化作用，可以吸收進入眼球內的有害光線。

6.促進胃腸蠕動可防治便秘、腸炎、腸癌等。

1、玉米水

玉米消炎效果非常棒還可以祛火，說到消炎祛火就得說到玉米水了，煮玉米的水千萬不要倒掉，如果上火或者有炎症的朋友可以喝一點玉米水，這還是因為玉米水不僅有玉米的香味，也有很好的保健價值，玉米水具有利尿消炎、預防尿路感染、去肝火等功效，而夏季正是泌尿系感染的高發季節，所以建議大家在夏季多吃一點玉米消炎殺菌降暑利尿！

2、玉米粒

玉米有著保護心血管的作用，因為在中醫中就曾經講過玉米可以健脾利濕、調中和胃、利尿的作用，非常適合脾虛的人食用。而現代營養學也認為，玉米含有大量營養物質。玉米中的纖維可以降低我們人體血液中膽固醇的濃度從而起到預防心腦血管疾病的效果！

3、玉米須

玉米須有著降糖的效果。玉米須以及玉米的梗芯都具有很好的保健作用。中醫認為，玉米須有很好的利尿、降壓、降糖、和胃的功效。所以糖尿病患者可以嘗試一下中醫中流傳下來的玉米降糖的藥方，當然應該在中醫的指導下進行服用，不用自己亂找亂用哦！

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