紅鰭笛鯛:鯛科「紅人」
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02-27
【紅鰭笛鯛】Lutjanus erythopterus ,台灣稱為「赤鰭笛鯛」,俗稱紅魚、大紅魚、紅笛鯛、紅雞、赤雞仔。紅鰭笛鯛屬硬骨魚綱、輻鰭亞綱、鱸形目、笛鯛科、笛鯛屬。棲地廣泛,舉凡礁沙混合區、石礫區、岩石區、泥沙區或外海獨立礁均可見其蹤跡。夜間覓食,以魚類、甲殼類或其它底棲無嵴椎動物為食。
形態特徵
體長橢圓形而略高,背緣呈弧狀彎曲。兩眼間隔平坦。前鰓蓋缺刻不顯著。鰓耙數21-22。上下頜兩側具尖齒,外列齒較大;鋤骨齒帶叄角形,其後方無突出部;齶骨亦具絨毛狀齒;舌面無齒。體被中大櫛鱗,頰部及鰓蓋具多列鱗;背鰭、臀鰭和尾鰭基部大部分亦被細鱗;側線上方的鱗片斜向後背緣排列,下方的鱗片則均與體軸呈斜行排列。體呈粉紅色或紅色,腹部較淡,體側無任何縱帶;頭背部由背鰭起點至吻端有一暗色斜帶;幼魚時,尾柄上有鞍狀斑。
生活習性
棲息於水深30-100米處,底質為泥、泥沙、沙泥、貝克及岩礁等海區。每年3-5月份集群繁殖,盛期四月份,個體杯卵量可達100萬粒~170萬粒。性喜垂直運動,黃昏和早晨多棲息底層,白天和晚上常浮游中上層,每當繁殖季節,由深海向淺海產卵,產卵後又返回深海覓食生活。
美食好吃又好看
個體較大,刺少肉多,營養豐富,是肉質鮮美的優質魚類、鮮食可紅燒、清蒸,也適合做溜魚片、魚丸子等,還可加工成鹽製品或製做罐頭魚品。
簡
單
吃遍五湖四海
綠色、健康、安全


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