白菜心 雞蛋黃 白鱗魚吃當央「順口溜里的山村巨變-新春走基層

山東臨朐沂山腳下有一個綠水青山的小村莊，這裡三面環山，交通不便，之前這裡物質匱乏，是貧窮的代名詞。可現在，有著青山綠水的小村，成了5A級風景區管委會的轄區。年前村裡一位年輕人剛買了40多萬的寶馬，或許就是這個山村巨變的一個小的暗示。巧的是，記者從多位老人口中，聽到了相同的順口溜，那是這位被稱為「能人」的辛瑞溪對美好生活的嚮往，「如果有文化，絕對是個詩人」。現在讓我們對比他的順口溜看看當時和現在。

吃：白菜心 雞蛋黃的嚮往

現在辛姓老人已經去世，但是他邊的順口溜卻成了大家茶餘飯後的談資。在春節假期里，記者多次聽到不同的人面對當前的美好生活，想起他當時對生活的嚮往。

現在先說說吃，李現祥今年67周歲，他現在隨口就能背出十幾首辛姓老人的順口溜，說到關於吃的順口溜，他隨口背出了兩首，「白菜心、雞蛋黃，白鱗魚吃當央。」也就是說，能吃上白菜心和雞蛋黃，還有那白磷的魚吃個中間的肉，那該是多麼美好的生活。

在除夕，記者看到了老家一位初中女同學隨手拍的年夜飯，山珍海味應有盡有，特別是那隻碩大的帝王蟹展示著當前他們的年夜飯，已經不再滿足普通的海鮮了。

當然，這只是其中的代表，但是對於更多的人來說，年夜飯上海鮮、鮑魚、海參、野味等山珍海味成了農村年夜飯的家常菜。如果，老人還活著，相信會編出更好的順口溜，來歌頌這個時代。

李現祥還背出了老人記錄當時飲食的一首順口溜，「陰天不好辦，喝了瓜乾飯，就著爛鹹菜，不愛往下咽，有心不吃它，煎餅不見面。」瓜乾飯和爛鹹菜就是他們當時的飲食。他曾經嚮往，「社員要改善，五天一頓酒，三天一頓面。」

住：北屋連三間 窗戶玻璃鑲

說到住，之前由於交通不便，村裡的房子都是就地取材。地基基本都是用山上的黑石頭，而地基之上只能用泥土和著稻草自己製作成泥塊，然後屋頂用麥稈。

不過這都是小時候的房子了，雖然村裡還有，但是基本都已經不居住了。上世紀90年代建的房子基本都是磚混結構，房頂是瓦片。現在這兩年村裡建的房子，幾乎全都是上下兩層的樓房。一家四五口人，上下兩層 八間房子。看著農村人現在的住房，估計擠在城裡的小房子的人都無比羨慕。

讓我們再看看辛姓老人的順口溜，他對於住房是這樣說的，「北屋連三間，石頭瓦和磚，窗戶鑲玻璃，錚明又放光，兩頭撐蚊帳，有福可以享。」當時，憑著他的浪漫主義，也沒有設想到現在農村人可以樓上樓下電燈電話。

不光是樓房，村裡不少人家安裝了土暖氣，現在再也不用為了取暖弄得滿屋子灰。條件更好的，甚至還進行了冷熱水改造，讓廚房一年四季有冷熱水。老人當初的設想，「三九里天氣寒，生上憋了氣（特殊的煤炭爐子），就把寒氣頂，墩上一壺水，鏟上一杴炭，要是不害渴，就把暖壺灌。」這早已是家家能達到的最低標準。

灌溉：水庫一打七八年 沒攢著水沒澆著田

對於農村來說，特別是山村來說，水利灌溉不管啥時候都是大事。好在這個山村有充足的水源。不過，當時並沒有大的水庫，說起修大水庫的情形，村民們又背出了老人的順口溜。

當時，公社裡為了解決水源問題，主持修現在是該村最大的水庫。「南河水庫一修修了七八年，沒有攢著水也沒有澆著田，一家人嫌（埋怨）。」

在劃入風景區管委會後，這個南河水庫進行了大的維修，水庫壩進行了統一的加固和維修，現在成了曬麥場和飯後散步的好去處。

在村裡的河裡和水庫邊，中央和地方財政撥款，修建了好多的蓄水池，這些蓄水池裡有管道，管道延伸到地頭。「以後澆地方便了，山上的地都變成水澆地了。」說起這事，李現祥充滿自豪。

由於山路陡峭，之前小推車都難以推上山，現在水泥的環山路已經通到了山頂，開著轎車就可以直接到山頂一覽風光。

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