寶寶長個喝酸奶好還是鮮奶好，專家告訴你正確答案，抓住長個黃金期

對於家長來說，都希望自己的孩子能夠長個高個兒，那麼補鈣就是一件相當重要的事了，而奶製品因為其豐富的含鈣量，一直是眾多家庭的首選，其中以酸奶和鮮奶為主要代表，但是這兩者到底哪個更好？喝了更長個？很多人就不知道了。

首先從營養價值來說，鮮奶和酸牛奶都沒有經過太多的工序，所以在營養的方面，兩者的差異不是很大，都是人體吸收鈣的最佳來源，也是人體攝取蛋白質、維生素B族以及維生素AD的重要渠道之一。

接下來從製作過程來看，酸牛奶是由鮮奶發酵而成，因此酸牛奶在保留了鮮牛奶的營養成分外，還在發酵過程中產生了不少人體營養所必須的多種維生素，如維生素B1、B2、B6、B12等，都是酸奶所特有的。

因此我們可以得出，雖說酸奶的營養成分取決於原料奶的來源和成分，但是一般來說，酸奶比原料奶的成分有所提高。據專家介紹，一般情況下飲用一杯150克的酸奶，能夠滿足10歲以下兒童一天所需鈣量的1/3，成人所需鈣量的1/5。

在日常生活中，我們可以看到經過發酵做成饅頭比起未發酵的食物更容易消化吸收，而牛奶發酵製成酸奶也是同樣的道理，酸奶在發酵過程中，能使鮮奶中的糖、蛋白質等成分被分解成為更小的分子，如半乳糖、乳酸、氨基酸等，更易吸收。

有關專家研究得出，經發酵後的酸奶中脂肪酸可比原料奶增加2倍，更易消化和吸收，各種營養物質的利用率也會提高，在保證了鮮奶中的鈣等礦物質不發生變化的同時，有效地提高了鈣、磷在人體中的利用率，所以酸奶中的鈣磷更容易被人體吸收。

不過，有一點需要注意的是酸牛奶的儲藏溫度較低，且不能加熱，這點就比不上鮮奶了，特別是在早上的時候，冰涼的酸奶容易引起腸胃不適。所以在孩子長身體的黃金期，專家建議孩子早上喝一杯牛奶，晚上喝一杯酸奶更健康，這個正確答案，你做對了嗎？

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