俄羅斯後勤逐步擺脫大媽，成立專門學校培養年輕廚師

軍隊的伙食能夠鞏固和提高部隊的戰鬥力，是軍隊取得戰爭勝利的保障。為此俄羅斯軍隊專門成立了專門的士官學校，用於為部隊培養廚師，研究各種軍用伙食。

此前，俄軍的三餐採用標準食譜，每周輪換，烹調方法、配料用量都是固定不變、嚴格執行，所以全俄羅斯軍隊雖然駐防地域廣闊，但從東到西，所有俄軍廚房做出來的伙食都是一個口味的。俄軍士兵伙食費平均每人每天約摺合25元人民幣。最為重要的是，俄羅斯軍隊還允許軍隊的基地化食堂對外招聘僱員，從民間僱傭職工來彌補職業軍人的不足，2012年中俄聯合演習時，來到中國參演俄軍的伙食保障人民，就有民間僱員的身影，俄軍伙房裡都是些身材宛如俄羅斯大地的斯拉夫大嫂在削土豆皮。

在最近成立的士官學校里，有專門的老師給學生講解各種數據，軍人要想吃好穿好就離不開他們。在學校里，男生們也需要熟悉的使用縫紉機，這樣能給士兵提供必要的幫助。士官學校里有所有類型的軍用炊事裝備，學生們需要全部了解其功能，通過基本技能的訓練使他們能夠達到廚師的技術標準。比如烤麵包，這個需要掌握一定火工以及調味技巧才能烤出美味。

在學校里，學生們還必須了解各種膳食搭配，懂得營養配餐才能更好的為部分服務。軍人們肩負著保衛國家主權的重任，為他們提供良好的後勤就具有重要的意義。

由於經濟的限制，俄羅斯軍隊的後勤保障並不像美國那樣財大氣粗。在分析俄羅斯空襲「伊斯蘭國」極端組織行動時，美國軍方一度估計俄每天的軍事耗費大約1億美元，但實質上，著名的「簡氏防務」在經過嚴密分析後認為，俄軍每天的花費大概只有250萬美元左右。除了作戰成本的節約，這裡有很大後勤節約的貢獻。

俄軍除少量水果在敘利亞當地購買外，其他大部分補給均從本土海運而來，衣食住行都體現出對前線官兵的關懷。其軍裝既包括夏季服裝如短袖上衣等，也包括能抵禦-50℃低溫的冬裝；由機車改造的移動廚房可不間斷供應野戰餐飲，廚師均為年輕的士兵，食物品種豐富。

目前，全俄武裝力量有三所烹飪士官學校,專業培養部隊廚師，研究軍用伙食。如今經過八年努力建設，越來越多的年輕廚師逐漸加入到俄軍的後勤保障中，如今俄羅斯軍隊以的伙食保障已經到達了一個相當完善的水平。

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