ins上爆紅的％ Arabica登陸上海，小饞帶你一探究竟

早已聽聞% Arabica要來上海開店，2018年2月13日，位於武康庭的內地的首家店，也是他們在全球的第14家店，開門營業。

大年初六，陰天，小饞一早九點半就到武康庭排隊等待十點鐘開門。等待區的入口處，一面綠植牆上掛著%的標誌，簡單奪目。排隊，進店，點單，大約用時40分鐘。

依舊延續了% Arabica白色簡約風的店鋪設計，偌大的落地窗把屋內照得明亮通透，狹長的大理石吧台適合高效率的出杯。

大到特別定製的Slayer咖啡機，小到紙杯，糖包，名片，手提袋，處處可見logo與品牌感。% Arabica的周邊產品，透明長柄雨傘和兩色雙肩包也可購買。

點單的時候，飲品的杯型有short和tall之分，單價在25-50元不等。咖啡豆則分為綜合豆和單品豆，綜合豆帶有濃郁的堅果巧克力風味，單品豆的水果味調性與果酸更為明顯。

飲品分為意式咖啡類和其他飲料類。意式咖啡類包括濃縮咖啡，濃縮瑪奇朵，拿鐵，美式，西班牙拿鐵，對於乳糖不耐受的客人可加3元把其中的明治牛奶換成豆奶。其他飲料類包括抹茶拿鐵，檸檬特飲水，檸檬特飲氣泡水等。

小饞綜合豆和單品豆的拿鐵各點了一杯，從點單，到製作，最後的產品呈遞，大約用時10分鐘。兩杯味道明顯不同，綜合豆口感平衡，但會更喜歡單品豆的純粹和個性化的風味。

順帶和大家聊一下小饞觀察到的一些細節吧，服務方面較為親切耐心，產品製作方面幾位來支援的香港咖啡師操作嫻熟，但奶缸內的余奶不會倒掉，靜置冷卻後會加新鮮的牛奶，進行二次加熱打發。衛生方面磨豆機周圍的粉末和咖啡機的清理不及時，操作台沒有奶缸清洗槽。

值得去嗎？每個人的感受和體驗各不相同，或許% Arabica不是小饞的常喝選擇，但如果剛巧路過不用排隊的話，還會光顧。性價比呢？每個品牌都有其相應的定位，小饞覺得服務，產品製作與衛生方面固然重要，可日久彌新的歷史傳承和工藝故事也是需要消費的。

-The End-

裴小饞

居住在南京的一枚地道吃貨

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