這才是舌尖上的中國，這才是中國人的年

最新 02-27

雖然新年的腳步已經漸行漸遠，但是年味依然還在唇齒之間，彷彿還沒好好和家人團聚，就要面臨分離。

之前精彩媽媽向大家徵集了年夜飯的故事，收到了很多投稿。小編一邊流著口水一邊整理，忍不住感慨：「食神在民間啊」。全國各地年夜飯的習俗各有千秋，但歸根到底，都是團圓的味道。

新疆

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靜~

我們家鄉是江蘇的，但是我從小就在新疆長大。

新疆人的年夜飯大部分都是大盤雞、紅燒魚、螃蟹……螃蟹里那滿滿的蟹黃，想想都流口水了。基圍蝦大部分都是白灼，營養都在裡面呢。

但是紅燒魚在大年三十晚上不允許動筷子的，為什麼呢？這是意味著年年有餘，年年都有好的豐收！

大清早一家人就圍在一起包餃子，有說有笑的。白菜和芹菜的汁都可以和在面里，綠色的顏色不僅有營養還好看。小的時候都有傳說，把硬幣的錢包在餃子里，這樣誰吃到了這一年都會發財。

四川

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檸檬草

家，不單單只是一套房子，應該是一家人團團圓圓在一起！在一個屋檐下生活，無話不說，其樂融融！年，應該是中華兒女最看重的一個節日了！

雖然隨著物質生活的逐步提高，大家對於過年「吃什麼」已經不那麼在乎了！但為了應景，父母們每年都還是會不辭辛勞地準備好多好多的好吃的！各地有各地的特色！

我是四川人，每年冬臘月媽媽就會開始張羅著灌香腸、熏臘肉，做各種乾貨（干雞、干鴨、乾魚、干內臟……），就為了除夕晚上的年夜飯，就為了一家人團聚在一起，品嘗那口專屬的「年味兒」！

年三十兒一大早媽媽就會起來忙活，一頓忙活！一到中午家家戶戶開始放起了鞭炮，就知道開飯了！吃過午飯，又是要開始準備重頭戲，三十晚上的大餐！吃著團圓飯，嘮著家常，看著春晚，時間很快就過去了！午夜12點又是一輪鞭炮轟炸！在熱熱鬧鬧的煙花爆竹聲中，辭舊迎新，別有一番風味！

初一一大早就是湯圓！家家戶戶的女主人都會起早準備！初一不能掃地，不能「破財」！童年的記憶都在回老家過年的時候全部找到了！感謝媽媽為一大家人操勞了這麼多年，今年我準備接過接力棒，在老媽的指導下「當一次家」！

吉林

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珍

說到我們吉林人的年夜飯，首先說年夜飯桌上必不可少的就是要有魚（預示年年有餘，富裕），其次就是我們北方農曆年必有的餃子（餃好運，而且餃子里會包錢）和豬蹄（寓意撈錢的耙子），

在餃子上桌時，還要有春晚和鞭炮焰火做背景音，再有就是東北名菜酸菜汆白肉，在我家的年夜飯上還一定會有芹菜（擒財）炒肉，然後會有很多海鮮和必不可少的好酒。

平時在天南地北工作上學的親人們難得聚在一起，都很激動喧鬧，但還是很親，一大家子???團團圓圓地在一起吃飯喝酒，一說起來就沒完沒了，幾十歲的大叔像孩子一樣吵吵鬧鬧，拍拍打打，互相調侃，有時還得唱兩首。

其實年夜飯吃什麼並不重要，重要的是能見到家人們，看著家中的老人身體還硬朗，父母叔伯身體健康，一大家人這一年都平平安安就很讓滿足啦。

廣州

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儒

年夜飯的寓意是一家人能團團圓圓聚在一起齊熱鬧一翻，在廣州無雞不成宴，故年夜飯一定會有雞，還會煲上一鍋老火靚湯，所以年夜飯我做了，鮑魚燜雞，煲豬肚湯等美食，不知道有流口水的嗎,？祝大家在新的一年，家庭和美，心想事成……

蘇州

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nanc love

我的家鄉是蘇州，小時候每年過年奶奶和媽媽都會煮一桌子菜，我記憶中的年味就是奶奶燒的魚，外面裹一層麵粉油煎一下，表皮脆脆的，裡面的肉卻很嫩。

不過，讓我印象最深刻的卻是我們一邊吃菜，一邊催奶奶過來一起吃飯，但她卻從不願和我們坐在一桌吃飯。人說過年都要團團圓圓，一家人坐在一起吃飯，但我的奶奶卻總是一個人端著碗坐在旁邊吃，或是等我們吃完了她再吃，即便大年夜也是如此。我們一遍又一遍的要求，她一次次的婉拒。

現在，我們都長大了，爺爺不在了，奶奶也坐在桌旁吃飯了，但她還是會刻意地坐得離桌子有段距離。奶奶受傳統觀念荼毒很深，認為女人不能上桌吃飯。唉，古代的陋習坑害了多少人啊！現在，奶奶已經78歲了，希望她的的身體能健健康康的，胃口口棒棒的，跟我們坐在一起享受大年美食，快快樂樂地過個團圓年！

Cissy

年夜飯就是在結束了一年的忙碌之後，家人相聚一堂，共同辭舊迎新在一起吃的一頓團圓飯。

我是北方人，我家最會做飯的是我的媽媽，每年除夕夜都會做一桌子的美味。每道菜都有它特定的含義：

紅燒鯉魚寓意年年有魚

油燜大蝦寓意節節高升

素炸丸子寓意團團圓圓

甜蜜排骨寓意幸福甜蜜

家常冷盤寓意百財皆來

麻辣鴨翅寓意大展鴻圖

更有新菜色名為「飛黃騰達」和「相親相愛」，蘿蔔、玉米、午餐肉等普通的食材。

在媽媽的精心搭配下都變得津津有味。年夜飯的葷素搭配，色香味具全，不僅是健康的美食，還是帶著一家人對新年的美好期盼和祝願的愛的盛宴。充滿年味的年夜飯既是對舊歲辛勞的最佳獎賞，也是對新年伊始的最好迎接。

紅色

在我的記憶中，我覺的年味就是廚房中氤氳著裊裊的香味，鍋中的燉肉咕嘟咕嘟的冒著泡；

媽媽忙活了一桌的好菜，輕鬆變出全家人最愛的「滿漢全席」；一聲「開飯嘍」，滿桌的歡聲笑語，滿桌的色香味，對我來說就是最幸福的年味。而且全家人開開心心的熱熱鬧鬧地在一起過團圓年就是最好的年味！

Karen ling

我們家的年夜飯是以母親為中心，也就是因為有她的辛勤操持才讓我們能夠吃得上香甜的美食。

記得在每年大年三十晚上的家庭宴會上，母親都會推陳出新做出幾道新鮮菜。總是能把素菜整地清清爽爽，葷菜做地有模有樣。等到開飯時色香味俱全滿滿一大桌，看在眼裡更增添我們的食慾。

當然現在的年夜飯品種就更加豐富了，什麼雞鴨魚肉、山珍海味，大約一年中能見到的最好的菜肴都擺上了餐桌。一家人除夕之夜團聚在一起，紅紅火火熱熱鬧鬧的吃頓年夜飯，確實是件天倫之樂的快事。

前些年，不論多累母親總是親自下廚，現今，不論何時街上都像是過年一樣熱鬧、繁榮，已不需要在年下忙來忙去。可以去到飯店訂上一餐，即免去了繁忙又節約了時間。年夜飯後回到家裡一邊看晚會，一邊包水餃守夜，更是別有一番情趣。

微笑

每年過年初一出嫁的姐姐都從外地回來，和姐夫帶著小外甥！爸爸媽媽頭好幾天就開始準備著食材，從不會忘記姐姐最愛吃什麼，還記得姐姐出嫁那天爸爸媽媽都哭了，這有幸福的眼淚我想更多還是不舍，慢慢的我發現父母都老了，他們更需要的是兒女的陪伴，希望天下子女都能孝順父母，不要子欲孝而親不待，留下遺憾。

趙娜

我結婚四年了，四年沒有陪在爸媽身邊過年了，弟弟在部隊七年了，七年中只有一年回來陪爸媽過團圓年的！

想念小時候一家人在一起幸福的過團圓年，一起放煙花，一起圍著媽媽包餃子，媽媽還會在餃子里放硬幣，誰吃到了硬幣，新的一年就好運，那時候最喜歡最期待的事情就是過年！

嫁人生子後，每個年對我來說有點心酸，因為我在婆家幸福的過年，我的爸媽在家冷清的過年！婆家那邊過年也不吃餃子，四年過年沒吃過餃子了！每年都是年後回來吃媽媽的飯菜，媽媽牌餃子。才感覺到過年了！

今年我們初二就回娘家了，陪著爸媽！初五過小年！爸媽做的菜全是我和老公愛吃的，另外又給寶寶做了好吃的各種輔食！我愛吃的韭菜盒子一大早就給做好了，今晚又包了我愛吃的餃子，冰箱凍了好多，讓我走時帶回婆家吃，不在同一個城市，我們也一直保持兩個月回娘家一次。看看爸媽，陪陪爸媽！看著爸媽一天天變老，我們陪著的時間那麼少，弟弟在部隊，我們每年過年都是開視頻，滿滿的想念。什麼時候我們能過個真正的團圓年就好了！

黃昏曉

陪伴是給父母最好的新年禮物，所以不管怎樣我每年都會和老公一起回老家陪父母過年，這比什麼都珍貴難得！

年三十是一年裡最熱鬧的，在鞭炮聲中我們起了個大早，給寶寶穿上新衣裳，然後開始在家門口貼對聯，祈禱新的一年平安健康，心想事成！看，我家寶貝穿得美美噠，騎在寶爸的肩膀上熱情地幫忙貼對聯呢，那畫面好暖心好溫馨，讓我頓時感動萬分！晚上我們一大家人聚在一起吃了媽媽燒的年夜飯，酥嫩的雞，鮮嫩的魚，還有我最愛的糕點……

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