本文指導醫師|林國華（廣州中醫藥大學第一附屬醫院康復中心主任、博士生導師 ）

食鹽，眾所周知是調味品。

在其廉價和無所不在的今天，食鹽其實還有許多並不廣為人知的妙用呢。

清降胃火

中醫認為，鹽有清熱、涼血、解毒的作用。

據《本草綱目拾遺》記載，鹽能「調和臟腑、消宿物、令人壯健」。

胃火上亢、口臭、口苦淡無味時，早晨起床後，不妨空腹飲一杯淡鹽水，能降火益腎，清理腸部內熱，保持大便通暢，改善腸胃的消化和吸收功能。

尤其在氣候乾燥的季節，人體很容易缺水。

古代醫家提供了一條對付物燥的最佳飲食良方：「朝朝鹽水，晚晚蜜湯。」

意思是早上喝點淡鹽水，晚上喝點蜂蜜水，既補充人體水分，又是養生的良方，同時還可以防便秘，所謂一舉三得！

治肝順胃

肝鬱胃痛是胃病患者常見的病狀，可採用食鹽茴香熱敷療法。

方法：

取大茴香31克、小茴香16克，搗碎；

加入粗鹽1碗（約450克），將上述葯料一同放入鍋中炒熱後，盛起放入布袋內；

用毛巾包裹後趁熱熨貼胃部和背部，可使患者胃部痙攣部位鬆弛舒暢，起到通順胃氣、消解胃病的良好效果。

如果因受涼而引起肚子痛，也可買半斤粗鹽，在鐵鍋內把它炒熱，裝在一個布袋裡來搓腹部，腹部不適感就會很快消除。

防脫髮

不少人都有脫髮或頭皮屑的煩惱，用過防脫、去頭屑洗髮水，卻一點效果都沒有。

其實，我們身邊每天都會用到的小小的鹽，就能幫助我們解決大大的煩惱。

方法：

①將濃鹽湯輕輕塗敷頭髮根部，約5分鐘後再用清水洗凈，每日早晚各1次，連續15~20天為一療程，可防治頭髮脫落。

②每次洗頭時，在溫水中加些鹽，用鹽水來洗頭，既可去除頭皮屑，亦可防止頭髮脫落，同時也會使你的頭髮洗得更加乾淨。

護咽喉

秋冬時節氣候乾燥，是急慢性咽喉炎、扁桃體炎的多發期。

出現咽喉不適或咽喉腫痛時，尤其是在發病初期，不妨採用鹽湯醫治，簡單方便，見效又快，不少可免去吃藥打針之苦。

方法：

①當咽喉感覺有輕微不適時，用鹽湯做晨間漱口劑；

②當咽喉腫痛時，每日用濃鹽湯漱口5~6次，能起到消炎殺菌的效果；

③老年人常用淡鹽水含漱咽喉部，可防止呼吸道感染。

同時，鹽水還有鎮咳的作用，飲用1∶100的鹽水，可緩解咳嗽。

愛K歌的朋友注意了，唱歌前喝些淡鹽水，可以防止喉嚨沙啞哦。

防蛀牙

《紅樓夢》中曾記載賈寶玉每天清晨有用鹽擦牙的習慣。

古書《名醫別錄》中也記載了食鹽具有清火、涼血、解毒的作用。

按照中醫理論，食鹽味咸，入腎，齒為骨之餘，腎又主骨，所以食鹽能穩固牙齒。

現代醫學研究表明，食鹽中含有的氟能起到消炎殺菌、防蛀的作用。因此，食鹽不但能穩固牙齒，還具有保健的作用。

方法：

①堅持早晚用溫的淡鹽水漱口刷牙一次，能預防蛀牙。同時，用淡鹽水刷牙還能防止牙齦出血、潔齒、除口臭。

②每天飯後用淡鹽水漱口，不但能預防口腔疾病的形成，而且對口腔炎症疾病的治癒有著積極的作用。

止血

日常生活中，總會不經意間出現一些小意外，讓人措手不及，如鼻子出血或魚刺刺傷咽喉出血等狀況。

這個時候，我們大可不必慌張，可以用伸手可得的鹽來止血。

方法：

①鼻出血時，可用藥棉浸鹽湯塞進鼻孔中，同時飲用鹽湯一杯，即可起到一定的止血功效；

②口腔內部若發生小出血（如牙齦出血、魚骨刺傷咽喉出血等），用鹽湯漱口可以促進血液凝結，起到自然止血的作用。

清污解毒

中醫認為，鹽有解毒、清熱、潤燥的功效。

當我們劃破傷口、被蟲咬傷或遇到有毒物質等情況時，也可以用鹽來救急解毒。

方法：

①當手黏附有毒物質（如硫黃、水銀）時，用鹽搓擦手部，即可清污消毒。

②若遭受蜈蚣、蠍子蜇傷，可立即用細鹽一湯匙，用熱水調敷患處，能起到減痛消毒的效果。

另外，平時吃各種水果時，也可用食鹽少許，開水沖調成鹽湯，洗刷水果表皮後，再用清水沖洗乾淨，可除去水果表皮上隱藏的蛇蟲蠍類的毒素，起到清潔消毒的作用。

除脂美容

女人都是愛美的，但很多女人卻忙於換各種化妝品，奔波於美容院，花著大量的金錢和時間，殊不知，生活中廉價的鹽就能幫助我們美容瘦身呢！

方法：

①粉刺（青春痘）患者夜晚臨睡前用食鹽約20克置於盆中熱水裡，待溶化後趁熱洗面，不僅能清除面部油脂，使粉刺逐漸消散，還可防止粉刺感染髮炎。

②鹽的滲透作用能消除浮腫，促進脂肪運動，在塑造身體曲線方面有著令人意想不到的功效。你只需用鹽輔以相應的按摩，就能進行局部或全身的減肥了。

除此之外——

應酬多的朋友喝酒太多不舒服時，也可喝點濃鹽水催吐；

手腳抽筋而發冷時，可將鹽炒熱，用布包裹後，在四肢來回擦拭數次以防治抽筋……

太多太多的妙用等待著我們去發現，去嘗試！

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