早餐中常吃的食物匯總

聽會兒歌吧.

Slow your step at this moment with me.

其實認識我時間長的網友們可以發現，我對於食物的選擇是比較固定的，這一半是因為個人喜好，我愛吃白肉、雞蛋、豆製品，不喜歡味道過於濃郁的食物，愛喝乳製品和咖啡，以及非常愛吃蔬菜水果。

我不太挑食，除了榴槤之類帶有特殊味道的食物，其他食物都會吃一點，愛吃的就多吃一點，不愛吃的嘗一口也可以。這兩年對於調料的選擇也發生了改變，少鹽少糖，我蠻容易水腫的，吃得過咸就會水腫。接下來按照食物種類對於常吃的食物進行整理，如需購買渠道，留言一哈。

以下為個人對於飲食的理解，如果有不正確的地方也歡迎指正。

一.主食類

健康飲食的理念已經傳播甚廣，稍微有健身意識的人都知道，糖類才是keep fit的主要敵人，維持理想體態的飲食方式就是減少碳水化合物的攝取。

作為地道的南方人，飯桌上當然不能少了白米飯，可能會產生一種不吃米飯就不是完整一餐的感受。精細主食屬於高GI的食物，可以用粗糧、豆類、根莖類食物進行替代，每餐的用量大概是一個拳頭的大小。

1.雜糧粥：超市有售各類粗糧豆類，赤豆、黑豆、鷹嘴豆、糙米、燕麥米、黑米、血糯米、芡實、薏仁米等，多種混合在一起，煮的時候放入紅棗、桂圓和枸杞，不放糖。

2.全麥粉、黑麥粉：烘焙時用全麥粉、黑麥粉代替一般的高筋麵粉，也可以用來烙餅、做鬆餅之類。

3.燕麥、燕麥麩：燕麥可以煮粥，也有各種烘焙用途，我店裡的granola就是。燕麥麩是燕麥的皮，比它更健康，但是口感就不是很好，能吃苦的姐妹可以試試。

4.貝果：我冷凍層全是貝果，對半切開復烤，夾著其他食物一起吃，最近半個月都會吃貝果。本身就是低油低糖的麵包類，口感偏硬，復烤過後表皮很脆，搭配煎蛋或者培根都不錯。

5.香蕉：香蕉的碳水含量完全就是主食，我會用攪拌機和牛奶或者酸奶一起，它本身的甜味足夠。加熱過後的香蕉會更甜，越熟越好，也是消耗香蕉的好辦法。

6.全麥歐包：歐包也是少油少糖的麵包類，甚至無油無糖，很適合減脂期。

7.根莖類植物：紫薯、紅薯、土豆等完全可以代替主食。

二.蛋白質類

蛋白質對於身體的重要性不用我強調了，對於形體塑造更是要緊。我之前實行的杜坎飲食完全就是依靠攝取蛋白質來進行減脂，效果挺好。

1.雞蛋：雞蛋的做法很多，煎、烤、煮、蒸、炒。我比較喜歡用椰子油煎著吃，蛋黃還在流動的口感。

2.雞胸肉：優點很明顯，蛋白含量高，脂肪含量低，缺點也很明顯，口感很柴。我這幾天發現了一個不那麼柴的做法，用攪拌機把雞胸肉打成泥，放入一個雞蛋，加入調料，做成雞胸肉餅吃，口感有點像香腸。

3.牛肉：西式吃法就是steak，中式太多了，爆炒也好吃，燉湯也好吃。我家經常烤一大鍋，平時就當零食吃。我之前也寫過牛腩的做法。牛肉有助於脾胃，氣血比較虛的女生可以多吃點。

4.牛奶、酸奶：牛奶我比較愛喝鮮奶，感覺味道更好。酸奶的選擇上要注意含糖量，有些甚至會添加乳酪。「如實」是無糖，「明治」也有無糖。我經常把水果和牛奶酸奶一起攪拌吃，例如香蕉、牛油果、芒果、草莓、藍莓等，利用天然的甜味，而且口味會更綿密。

三. 脂肪類

其實人體每天還是要攝取脂肪，特別是對於女性而言，皮膚的緊實度和彈性與脂肪的攝取直接掛鉤。節食導致的皮膚鬆弛也是很難改善。

1.堅果：堅果是食物的種子，屬於優質脂肪，吃起來也是香香脆脆。現在有賣每日堅果，一天一小包，千萬不要吃多了。過年期間吃了很多小核桃，完全停不住嘴。

2.橄欖油：是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的，不經加熱和化學處理，保留了天然營養成分。橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂(百度找的）。

3.椰子油：這是我日常做飯用的油，低溫狀態下是凝固的，這點比較麻煩。護膚護髮也可以用椰子油，應該也是健身圈的新貴。

4.牛油果：牛油果的脂肪含量已經接近或超過了一些肉類食物，但是以單元不飽和脂肪為主的脂肪酸結構。說得通俗一點，優質脂肪，可以適量吃。

四.蔬菜水果類

有不少人在減脂期用水果代餐，其實水果含糖量還蠻高的，葡萄、榴槤、龍眼、柿子等都是高糖水果，吃了它們就應該減少主食的攝取。

蔬菜類的話都是低熱量高纖維，特別是綠葉菜，每天吃的顏色多一點更健康。蔬菜本身的熱量很低，但是烹飪方法要注意，盡量少油，不要長時間燜煮，我一天要吃到一大碗的蔬菜，不然就覺得不舒服。

水果攝取不要過量，不要貪嘴。我常吃的有蘋果、獼猴桃、櫻桃、小番茄、草莓、藍莓等，糖分高的很少吃。

五.調料類

倘若食物本身口味寡淡，必要的調料就是拯救味蕾的關鍵。以下是我常用到的調料類。以下都購自tb店鋪：木木八生活館。

1.海鹽

2.檸檬胡椒：這個很好吃。

3.零卡路里沙拉醬：吃草必備，稍微有點酸。

4.花生醬

5.代糖

6.低糖楓糖漿（加到牛奶和酸奶里很好喝，淋鬆餅也很好吃。）

以上就是我個人對於飲食的一點理解，新年伊始，幾頓饕餮大餐過後，想必都和我一樣需要清淡的飲食將生活拉回正軌。

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