守住節日食品安全 確保群眾吃得放心

2月23日，湛河區食藥局餐飲股聯合基層食葯監所對轄區正常營業的餐飲單位開展了食品安全專項監督檢查行動。截止目前共檢查餐飲單位137家，共出動執法人員310人次。

執法人員重點檢查了餐飲單位是否持有《食品經營許可證》、從業人員是否持有有效的健康證明、後廚衛生是否符合要求、操作間「三防」設施是否完善、餐具消毒是否規範並有記錄、食品加工過程是否規範等情況。針對近日轄區大氣污染指數上升的現象，此次檢查將各餐飲單位油煙凈化器的使用和清洗情況作為重中之重。檢查中發現有部分商戶油煙凈化設備清洗記錄不規範的問題，執法人員對油煙凈化設備清洗步驟進行詳細講解，並告知商戶及時清洗的重要性。

在檢查同時，該局執法人員積極向餐飲單位負責人宣傳食品安全法等相關法律知識，督促餐飲單位全面落實各項食品安全制度，強化食品安全責任意識，做到守法經營、規範操作，確保春節及全國「兩會」期間群眾的飲食安全。

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