筋骨堂：一天三顆棗，健康身體好，但是紅棗什麼人不能吃

俗話說「一天三顆棗，健康身體好」紅棗，又名大棗，屬被子植物門，雙子葉植物綱，鼠李目、鼠李科、棗屬的植物。那麼您是否知道大棗的營養價值和食用禁忌嗎？您知道怎麼吃大棗更健康美味嗎？

紅棗維生素含量非常高，有「天然維生素丸」的美譽，具有滋陰補陽，補血之功效。

紅棗的功效與作用

1、保肝護肝

紅棗能提高體內單核細胞的吞噬功能，有保護肝臟、增強體力的作用;大棗中的維生素C，能減輕化學藥物對肝臟的損害，並有促進蛋白質合成，增加血清總蛋白含量的作用。

2、.抗癌抗癌

紅棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞。能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。

3、預防膽結石

紅棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。

4、防治腦供血不足

紅棗中的黃酮類物質可以防治腦缺血症並對腦缺血所致的腦組織超微結構損傷有保護作用。

5、預防骨質疏鬆

紅棗對防治骨質疏鬆、產後貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。

6、防治心血管病

紅棗中含有豐富的維生素C、維生素P，對健全毛細血管、維持血管壁彈性，抗動脈粥樣硬化很有益;大棗中含有cAMP，其藥理作用表現為改善人體微循環，擴張冠狀動脈，增加腦和心臟的供血量，減慢心律，降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代謝，故可防治心腦血管病。

紅棗雖好，但不可過量，否則會有損消化功能、造成便秘等症。

紅棗的禁忌

1、紅棗不宜和黃瓜或蘿蔔一起食用，蘿蔔會有抗熱血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，這兩種成分都是紅棗的剋星，都會破壞紅棗的維生素，從而導致紅棗的營養價值流失。

2、糖尿病人最好少食用，因為紅棗含糖量較高。

3、紅棗雖好，但吃多了會脹氣，因此應注意控制食量。濕熱重、舌苔黃的人不宜食用。

4、紅棗可以經常食用，但不可過量，否則會有損消化功能、造成便秘等症。

紅棗的營養價值

1.鮮棗有較高的熱量，主要源於所含的碳水化合物約23%~28%。

2.鮮棗含有豐富的膳食纖維，維生素和微量元素，紅棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠。脂肪，澱粉，蘆丁，尼克酸以及礦物質。干棗所含的礦物質和熱量為鮮棗的2~3倍。

紅棗的功效

預防哮喘

紅棗有調養臟器、滋補氣血的功效，多吃紅棗可以起到預防哮喘的作用。哮喘病人尤其是年齡大的病人應該堅持每天吃蒸熟的紅棗，一般大棗吃5枚，小棗吃8枚，以提精神、增強身體免疫力。

補氣護嗓

紅棗炒黑後泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。如果再放入桂圓，就是補血補氣茶了，適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。

止咳潤肺

紅棗具有止咳潤肺的功效。取銀耳20克，紅棗20顆，冰糖60克，把銀耳放在清水中發開，摘去蒂頭，撕成小塊,與紅棗、冰糖一起放到鍋里，加水6碗，大火煮開後，改用文火再煮半個小時，即可熄火。

補血養顏

紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛、桂圓綿時，打只雞蛋，繼續用小火焐熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補。

安神助眠

中醫上講，女性有躁鬱不安、心神不寧等癥狀。可用適量百合、蓮子搭配紅棗調理。若與小米同煮，可更好地發揮紅棗安神的效用。

養肝排毒

干紅棗的一個沖泡細節決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖泡。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！