吃餃子，配什麼最好吃？

餃子作為一種眾所周知的食物，廣受中國家庭所愛，有句話叫「好吃不過餃子」，在我看來的確如此，我一直有種疑惑，在本質上來說，餃子是一種類似於包子的食物，包子也許各有所好，但是餃子卻是人人都喜歡的食物，是不分地理差異的廣受歡迎，有時南方人愛吃的食物北方人卻不一定覺得可口，北方人愛吃的食物南方人卻不見得，餃子是唯一一種在我看來南北都愛的食物，餃子在中國人的餐桌上是一種特殊存在的食物，記得父母說當他們小的時候，吃餃子那可是一件難得的事情，大多只有在過年的時候才會吃那麼機會，所以在中國人的飲食觀念里，有餃子的時候才叫過年。

吃餃子，在我看來，越是簡單越是好越是香，並不需要什麼特殊的搭配，餃子特殊的味道如果被搭配的食材蓋過這是一件非常難過的事情，若如實在需要一種搭配的話，那麼在我的印象中，一點香醋就是最完美的搭配了，外表的香醋既可以增加餃子的香味，同時不會掩蓋住餃子本身的味道，酸酸的醋味更是一種刺激味覺和食慾的最好的搭配了，簡單既是自然。

曾看過一次電視節目，那是對齊秦的採訪，主持人問道齊秦在他看來餃子搭配什麼最好吃，齊秦回答道餃子配上蒜在他看來是最美味的，自己處於好奇也嘗試過，但是總覺得蒜味蓋過了餃子的味道，有種喧賓奪主的感覺，所以一直覺得餃子要麼單吃，或是配上一點香醋就是極好的了。

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