太好看啦，所以我要把你吃掉！

甜點與花藝，

兩種充滿情懷的事物。

如果把花藝與甜點完美融合，

會給大家帶來怎樣的視覺盛宴呢？

其實，花與甜品的「跨界合作」由來已久：

中式點心中有就有玫瑰餅，

日本有春季食櫻的習俗，

西式甜品里有裱花、翻糖花...

美好的東西應該在一起！

ps.選題靈感來源於17年我最愛的一家甜品店。

文末揭曉店名，哈哈.

提示

Real？

甜品中花的呈現方式是多樣的

甜品中花朵元素的呈現方式有多種，有真花也有假的花。真花，比如作為原料的花朵，或者作為裝飾的鮮切花。假的花，比如奶油裱花，或者翻糖花。文章中主要討論真花與甜品的結合。

Edible?

當然不是所有的花都可以吃！

有一些花兒，我們都知道它們可以吃，比如桂花、玫瑰、菊花、槐花、櫻花、三色堇....

但是有一些花絕對不能吃，比如鬱金香、繡球花、夾竹桃、鳶尾花、虞美人...

所以，即使是拿著鮮花搞食物創作，也要先熟悉一下花的屬性。

...... 整理控強迫症上線……

以下甜品按照10種類型分類

1

Cake

花素來是蛋糕，尤其是婚禮蛋糕，的必備元素之一。

鮮花的顏色和形態，「種」在了蛋糕的表面，營造出一個可人的秘密花園~

有一些花是食材的一部分，

有裝飾作用，同時又可以吃。

其中的代表便是三色堇，

各色的三色堇都是西點師的最愛。

有一些花是裝飾，很多婚禮蛋糕都屬於這種，

用鮮花配合蛋糕的主體和色彩。

2

Cookie

3

Tart & Pie

4

Donut

5

Jelly

一個著名的代表就是日本的水信玄餅~

包著一朵綻放的櫻花，

是一顆晶瑩剔透的水晶球。

6

Lolipop

包著小花的棒棒糖也是要把少女心擊沉了~

7

Pudding

8

Ice

9

Smoothie

健康人士最愛的牛油果綠和丁香紫~

10

Drinks

選題的靈感來源：客從何處來

除了每次去都要預約或者排長長的隊，餐具是愛馬仕...這些網紅標籤，還有沒有值得去的理由？

我覺得是有，

一是甜而不膩的日式甜品風格，二是花與甜品結合的非常好，plating很用心，三，無論是北京三里屯店還是成都太古里店，都很有設計感，請的花藝師也都很棒，每次去都能看到小驚喜。

沒給我廣告費，哈哈！

如果有人認識老闆，歡迎轉給ta~

明日，大家開工快樂，

當然，不開工的更開心！

祝你新年有花有甜，筆芯

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