涼拌三絲，春季健康冷盤，多吃素，補充維生素！

對於一個熱愛廚房的吃貨來說，能吃的，除了禁忌的東西，其它分為兩種，喜歡和超級喜歡，千張豆皮就是我超級喜歡吃的怎麼吃都好吃，下火鍋，卷菜卷肉……想怎麼吃怎麼吃，做個涼拌千張豆皮三絲，裡面配了有點Q彈的木耳絲，記錄個菜譜。

用料

豆皮適量胡蘿蔔一根木耳適量香菜幾根白芝麻適量味極鮮/生抽適量小米椒幾個大蒜半頭香油適量陳醋適量

涼拌千張豆皮三絲的做法

1，準備食材/千張豆皮切絲，胡蘿蔔刨絲，木耳泡發後切絲，香菜切碎。

2，食材準備，蒜末小米椒切碎味極鮮/生抽陳醋適量，一起調個汁。

3，燒開水，先下木耳水開煮1分鐘左右，然後下千張絲燙10秒左右再下胡蘿蔔絲燙10秒左右撈起來瀝干水待用。

胡蘿蔔不要煮太久了哈，太久軟趴趴的口感不好，大人吃不介意的話其實生胡蘿蔔絲口感脆甜脆甜還好吃些，就是有時候過不了心理關

4，倒入調的汁，加上白芝麻，香菜，淋些香油，拌勻。

5，拌勻後放一會中途再翻拌一下入味後再吃口感會更好一些。

6，開動吧，一人吃掉一大盤

小貼士

調味品和各種配菜根據自己做多做少酌情放哈

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