你每天在吃它，卻不一定認識它！

有這麼一種食材，味道辛辣清冽，幾乎每天都會出現在我們的餐桌之上。它在菜肴里閃展騰挪，給了你一個與眾不同的味覺，它極其普通，然而大部分的人卻從未見過它真正的模樣。它就是生薑，如果單看這張圖很多朋友不會想到這是我們常吃的生薑。生薑葉片長得像竹葉，我們平時接觸到的是生薑的地下塊狀莖。生薑有小種姜、大種姜等品種，藥用以小種為好，習慣把小種生薑叫「小黃姜」，其切面純黃色味辛辣濃，纖維較細。

我們日常生活中，做菜時生薑除了用其去魚肉的腥味和提味外，還有很高的營養價值。可你知道女人吃薑的好處有哪些嗎，吃生薑又有哪些注意事項呢？吃生薑的益處：姜可以溫經活血，吃薑可以溫暖胞宮、通利血脈，起到驅除寒邪，迅速改善癥狀的效果。

姜可以祛痰利水，姜能夠激發陽氣，促進身體的代謝功能，有助於女性達到體態婀娜身輕如燕的效果。姜可以排毒去味，可以抑菌排毒外可以芳香矯味的作用，更能夠改善女性自身生理狀態的低迷和滯重，讓人神清氣爽。

1、民間有吃生薑防暈車、暈船的說法，把生薑切片貼在手腕處會有明顯的效果。2、生薑能減輕面部暗瘡，預防頭皮屑的作用，經常用熱姜水洗頭對禿頭亦有一定治療效果，用熱姜水清洗頭髮，可有效防治頭皮屑掉落。3、生薑加紅糖可以驅寒暖胃，感冒、頭痛發熱、鼻塞等癥狀喝上一杯生薑紅糖水，身體出汗渾身舒服。

生薑可緩解腰肩疼痛，生薑煮水將乾淨毛巾浸入熱姜水裡，然後擰乾敷於患處反覆數次，能使肌肉由張變弛、舒筋活血可緩解疼痛。用生薑消除腳臭，生薑煮水浸泡時加點鹽和醋，浸泡15分鐘左右，抹乾雙腳後加點爽身粉，臭味便能消除。

姜的吃法很多，例如喝薑湯，喝姜米粥，炒菜時放點薑絲，燉肉、煎魚加薑片，水餃餡時加點薑末既能使味道鮮美，又有助於醒胃開脾，促進食慾，有助消化和幫助胃腸對營養成分的吸收。介紹兩個生薑的簡單吃法：腌姜芽，嫩姜芽去老皮洗凈晾乾水分，放到乾淨無油的小盆里，按照姜芽、精鹽10:1的比例灑入精鹽，翻勻腌漬4小時後倒出腌出來的水。倒入適量高度白酒，陳醋，白糖拌勻後裝進乾淨無油的容器里，腌漬一周即可食用。

嫩姜燜豬蹄：1、豬前蹄斬成小塊放入煮鍋焯水後撈出。2、鍋里油熱後放入生薑煸炒出香辣味。倒入豬蹄翻炒至豬蹄表皮油亮。3、倒入紅糖繼續翻炒均勻，小火翻炒至豬蹄表皮裹滿糖汁。4、倒入花雕酒，調入精鹽，炒翻炒均勻豬蹄連湯汁一起倒入電壓力鍋，燜好的豬蹄肉皮軟糯，湯汁透徹。

吃生薑要注意：1、吃生薑不要去皮，去掉生薑的皮會大大的降低姜的整體功效。2、陰虛火旺、目赤內熱者或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡的朋友都不宜長期食用生薑。3、夏季人們容易口乾、煩渴、汗多，生薑性辛溫屬熱性食物，天氣燥熱時不宜多吃。還有一點就是不要吃腐爛的生薑，腐爛後的生薑會產生毒性很強的物質，食之會影響身體健康。

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