農家小炒肉，葷素搭配，香辣有味

用料：五花肉100g、瘦肉150g、青椒4根、紅椒1根、菜籽油30g、大蒜4粒、精鹽6g、黃酒5g、老抽5g、生粉適量

做法： 瘦肉切片，帶皮五花肉切片，大蒜切片，青椒、紅椒切滾刀

做法： 瘦肉片加鹽2克、老抽2克、黃酒、生粉拌勻，腌制5分鐘

做法：熱鍋放油，油溫6成熱時放入五花肉片煸炒至出油，略成金黃色

做法：加入蒜片、青紅椒炒勻。放鹽4克

做法：放入瘦肉炒散

做法：淋入老抽3克，炒勻起鍋

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