大吃大喝之餘，記得吃這種蔬菜，年後變胖可別怪我沒提醒你

我們常聽說苦瓜入菜能減肥，這是為什麼呢？其實，苦瓜所含能量很低，能夠有效的起到抑制脂肪吸收和消除腫脹的作用。在增強人體免疫能力、美容養顏方面，苦瓜效益極好。過年期間肯定是吃的油膩膩的，下面介紹幾道苦瓜的做法給大家，多吃可以清除體內脂肪哦，不然年後變胖了可別怪我沒提醒你。

苦瓜煎蛋

這是苦瓜最常見的吃法了，很多人都會做。但是大家的方法方式各不一樣，今天就給大家介紹一道做法比較傳統的苦瓜炒蛋。但是這樣的苦瓜炒出來略有苦味哦。受不了的朋友可以看看下面其他的做法。

首先苦瓜洗乾淨去籽，然後切成末，不用太碎。然後碗里打入兩個雞蛋，加一點醋打勻。再加入苦瓜碎，再加一點的食鹽隨後攪拌均勻就可以了。然後起鍋加入油，等油溫上去之後，加一點的大蒜和生薑，爆香。然後把苦瓜蛋液均勻的到在上面。接下來就是煎蛋的環節了。切記火不要太大哦，不然蛋容易焦。慢火煎到兩面都是金黃色就可以了。

苦瓜竹筍湯

清淡滋潤，削脂清熱。

先把苦瓜和竹筍都洗乾淨去皮，再把它們切片後靜止，用水焯掉竹筍的澀味和草酸；在鍋中加入清水、薑片和蝦皮將水燒開，把竹筍片放入煮上20分鐘左右，放入鹽和香油，最後打入一個雞蛋，苦瓜湯再煮5分鐘。喜歡香菜的可以加入香菜。

苦瓜汁（飲料）

把苦瓜洗凈榨汁，如果實在感覺不好下嘴可以輔助西紅柿或或獼猴桃，把它們水果混在一起榨成果汁來喝，效果都不會減損。另外，榨成苦瓜汁後剩下的苦瓜渣也要吃掉，記住無論多難以忍受都不要加糖或者混合其他甜性水果，因為那樣會使得苦瓜中減肥素的流失，就得不償失了。

鹹蛋苦瓜

最後這道鹹蛋苦瓜是真的好吃，而且非常下飯。減肥的朋友慎做。因為說不定你拿這一盤苦瓜下了好幾碗飯。做法是，先把苦瓜切開去籽之後切成圖片上的長條狀。把鹹蛋也煮熟碾碎。起鍋熱油先加入鹹蛋，必須要先加鹹蛋，鹹蛋炒出泡來就可以加入苦瓜了。把苦瓜炒熟這道菜就做好了。鹹蛋本身就有帶鹹味了，如果你不怕鹹的話也可以加入一點鹽。

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