開工日：5款清淡美食，輕鬆幫上班狗治好「節後綜合症」！你選哪個？

正月初七、正月初八，是上班狗結束假期，開始上班的日子！

春節假期轉眼即過，帶著滿滿的脂肪、空空的錢包、沉重的心情，又迎來開工日。

雖然心裡是百般的不甘願，今早相信也都還是被無情的鬧鐘叫醒了。蒙圈著起床穿衣，眯著眼睛洗漱上班。

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你們早上開會了嗎？

你們早上「打雞血」了嗎？

你們早上規劃今天的流程了嗎？

你們早上同事互相問過年好了嗎？

全中國的上班狗，春節吃了太多油膩膩的美食，胃口本就差到了極點。再加上這「節後綜合症」，心情不好，胃口就更不好，急需要幾款清淡美食洗洗胃、醒醒神，好能精神抖擻地走向工作崗位！

1、生汆丸子湯

這是中原地區的一道美食，也有人叫水汆丸子。在山西、河南、山東等不同省份，均有其不同的特色。

丸子湯上桌，先喝口湯，讓整個身體火起來，口口都透著鮮！咬口肉丸，香嫩酥鬆！一碗湯吃下來，酣暢淋漓！

豬肉末放進生薑末、蔥末、料酒、鹽、生抽、澱粉少許、五香粉少許，拌勻；鍋中放水燒開後，用小勺將拌好的豬肉末一勺一勺地汆入水中，放進木耳，用生抽和鹽將湯調味；沸騰約10分鐘後放入小青菜、小蔥、木耳等輔助食材，再開約3分鐘關火，撒入胡椒粉即可。

2、熗鍋面

熗鍋面，是一種中國大陸麵食，流行於華北地區，發源地是山東。因製作時熗鍋烹湯，故名。這道麵食，也因口味清淡、烹飪簡便，成為麵食愛好者春節後的飲食首選。

熗鍋面是一種快速、隨意組合內容的麵食煮法，用料沒有一定限制，也不講究，甚至可以將所有材料煮成一鍋，連蛋都不必另外炒成蛋花，而直接打入即可。

麵條另外煮熟再加入時，湯汁較清爽，如果喜歡黏稠感，可直接把麵條放在湯內煮即可，但這樣的面一放涼就糊，所以要現煮現吃。

3、河南燴面

坐在這裝修明快的店裡，端來一碗熱氣騰騰的燴面。

濃濃的骨湯，散發著香味。挑一筷子，誘人食慾，再輕輕攪拌，碗底的海帶、千張絲、粉條就被撈出來了嘗了一口，不僅湯馥香濃郁，面也很勁道，入口有咬勁兒，果然是鄭州的傳統老味燴面。成為鄭州上班族告別「春節大餐」後的一種念想。

如果過完春節後的你，厭倦了坐在人群中的喧鬧，也可以選擇「禮品版燴面」。在無人叨擾的家裡，泡上和館子一個味兒的76人老燴面，享受與美食獨處的妙處。

4、荷塘小炒

蓮藕中的膳食纖維有助於降低血液膽固醇，從而一定程度上蓮藕起到降脂的作用，而且蓮藕中鈉多鉀少，有利於穩定心率，調節血壓，三高患者常吃蓮藕有益健康。

荷塘小炒是用蓮菜做主料，搭配蝦仁、木耳、扁豆等輔助食材清炒而成，顏色清新口感脆嫩，是一道顏值高、口味極佳的家常美食。

5、豌豆小炒

豌豆小炒是一道以豌豆、玉米、胡蘿蔔或紅椒為主要食材的一道家常美食，顏色繽紛，品種多樣的菜都挺喜歡吃，看著有食慾而且營養多樣。

這道小炒的做法也較為簡單，將豌豆剝開洗凈，過水焯一下，撈出備用；瘦肉末少許，紅椒（或胡蘿蔔）洗凈切成丁；鍋內燒熱油，蔥姜爆香，下肉末翻炒至焦黃；下豌豆，紅椒丁翻炒均勻，加少許生抽，雞精，少許水，蓋蓋大火燜1分鐘，加少許鹽翻炒均勻出鍋即可！

新年新氣象，祝福所有的上班狗儘快擺脫「節後綜合症」，找到工作狀態，新的一年在職場中收穫新成就！

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