為什麼德國運動員更愛啤酒而非運動飲料？

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德國運動員是2018年冬季奧林匹克運動會獲得最多金牌的領軍人物之一, 他們表示, 他們的一些成功歸功於一些你可能意想不到的東西: 不含酒精的啤酒。 紐約時報對一些運動員和科學家進行了採訪，主題就是為何運動員在訓練和康復期間選擇了不含酒精的啤酒, 而不是運動飲料。

背後的科學

跑步者, 特別是馬拉松運動員, 容易發炎, 可能導致上呼吸道感染。 不含酒精的啤酒中的多酚可以減少炎症。
在劇烈運動後喝啤酒是有科學依據的, 包括喝含酒精的啤酒。格拉納達大學的一項研究得出結論, 對於健康、年輕的成年人來說, 適量的啤酒和運動飲料和一樣有助於水分的恢復與平衡。

無酒精小麥啤酒不僅僅對運動員體內的水合作用有利, 這一點也得到了證實。 慕尼黑技術大學的一項由預防和康復運動醫學系進行的研究發現, 如果跑步者在賽前幾周喝不含酒精的小麥啤酒, 他們就不太可能患上感冒或上呼吸道感染。

非酒精啤酒中的化合物多酚就是「大功臣」。 紅葡萄中的這種化合物使香檳具有避免記憶喪失的能力, 黑巧克力里的有可能幫助你保持苗條, 以及含有多酚的一些油炸食品在油炸之後對健康反而更有益。

德國奧林匹克滑雪隊的醫生Johannes Scherr是德國的一位研究人員。 他告訴《紐約時報》 , 他的大多數運動員在訓練期間都會喝無酒精啤酒。 事實上, 無酒精啤酒的消費是如此普遍, 以至於德國的Krombacher釀酒廠為德國運動員村供應了近1000加侖的啤酒。

這不僅僅是為了奧林匹克運動員

美國釀酒廠只生產少量不含酒精的啤酒, 而且他們也不是大賣家。 當百威啤酒在美首次推出無酒精啤酒時, 它在加拿大也這樣做了。 據商業內幕, 美國低酒精和無酒精飲料的增長並不明顯。

但在歐洲, 低酒精飲料和無酒精飲料越來越流行。 特別是在德國, 根據《泰晤士報》的數據, 啤酒的消費量已經下降, 但在2011年到2016年間, 非酒精性啤酒的消費量增長了46% 。 德國人現在已有400多種無酒精啤酒了, 他們比除伊朗以外的任何國家都喝得多。 在德國, 不含酒精的啤酒也不僅僅只適用於運動員。

作為培訓飲料，無酒精啤酒並沒有在其他國家流行起來。 但是, 如果當初是德國人帶回了大量的黃金, 世界各地的運動員和訓練師可能會開始研究無酒精啤酒的好處了。

本文譯自 hmnn，由譯者 Imagine 基於創作共用協議(BY-NC)發布。

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