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湯圓還可以這麼可愛呀,心都萌化了,做法居然這麼簡單

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昨天發了一個黑芝麻花生餡的傳統湯圓,餡料還有多,就做幾個可愛造型的湯圓吧!

上次在朋友那裡看到一個柴犬造型的湯圓,被驚艷到了,好喜歡啊,終於今天拔草了!

糯軟甜蜜,又可愛,紅糖蜜汁一淋,哇,真是一個個活靈活現的小柴犬啊,太驚喜了!

關鍵還那麼好吃,太開心了!

正好老公接兒子放學回家,一看到,都驚奇地不得了,說還蠻像的,迫不及待地說來一個,來一個,問題是先吃頭,還是先吃身體呢?哈哈!

沒做的時候,以為很麻煩呢,其實真正動手,超級簡單!

只要你事先準備好黑芝麻,剪幾根海苔,還有牙籤,瞬間就活了!

我在裡面包了一點點餡料,其實後來我想可以不包餡的,類似於糖不甩那樣。

因為本來外面就是紅糖的糖漿,已經有甜味了,只要揉個糯米丸子,捏兩個耳朵,那就更簡單了。

而且,因為少了高油高糖的餡料,熱量也大大降低了,吃起來毫無負擔,味道依然甜甜蜜蜜,還帶有紅糖特殊的香味和營養,快去試試吧,大人小孩都喜歡哦!

材料:糯米粉100克,黑芝麻花生餡料(沒有餡料可以不包),黑芝麻(裝飾),海苔或紫菜(裝飾),紅糖,水澱粉

做法:

1.糯米粉和溫水慢慢揉成一個均勻的麵糰。

2.把麵糰分割成比較大的劑子,每個劑子揉圓,壓扁,包入餡料。(可以參考20克麵糰,餡料小一點,否則皮太薄,不容易整形。或者乾脆不包餡,因為等會兒吃的時候外面用紅糖裝飾的,本身有甜味了。)

3.包餡或不包餡的糯米丸子,揉圓,在左右上方捏出兩個角,作為耳朵,再取一點小麵糰,粘上作為眉毛和鼻子,這個是柴犬的頭部。

4.再取一個包好的糯米圓子,用牙籤壓出屁屁,另取一個小麵糰,粘在上面,作為尾巴,這個是柴犬的身體。

5.沸水入鍋,放入柴犬丸子,中小火煮至浮起,就熟了。

6.撈出柴犬丸子,放在盤子上,用牙籤粘上黑芝麻作為眼睛和鼻子,再用牙籤粘上海苔或紫菜絲,作為嘴巴和尾部的小菊花。

7.鍋中加入紅糖塊,煮沸融化,再加入少許水澱粉,至紅糖汁濃稠,關火。

8.最後把紅糖汁淋在盤子里,用刷子或筷子給柴犬丸子沾紅糖液上色,拍照,吃掉,哈哈!

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