「三高」人群有福了：洋蔥配一寶，降三高、通血管，超實用！

日子一天天好起來後，越來越的人便成了「富貴病」人群，其中又以「三高」的患病率與日俱增最為突出。有了「三高」後，日常飲食就多了很多的束縛，還要講究食療方法調節，用洋蔥配上一寶，能防治三高，冠心病等疾病。

健康食療——洋蔥+花生

洋蔥是含植物化學物種類最多、含量也最多的食物之一。這些成分宛如一種較強的血管擴張劑，能舒張血管，降低血液黏度，增強冠狀動脈的流量，具有預防和治療高血壓、動脈硬化、高血脂和冠心病的作用。紫洋蔥的營養功效要高於黃洋蔥，這一點也正符合深色蔬菜的營養價值要高於淺色蔬菜的規律。

花生中的單不飽和脂肪酸含量較高。單不飽和脂肪酸有利於脂肪代謝，能降低動脈硬化和高血壓的發病率。花生中的維生素E和鋅含量也比較高，這兩種微量營養素都是抗氧化、延緩衰老、提高免疫力的重要成分。經常適量吃花生米，是日常補充抗氧化物質的便利方式。

洋蔥和花生都有其各自的改善血脂和血管健康的作用，並具備多重的抗氧化作用，如果單獨食用，固然可以體現各自鮮明的營養功效，但是如果兩者搭配同食，則可以發揮協同作戰的威力。

「紫洋蔥拌花生米」製作方法

主料：紫洋蔥、花生米。

作料：陳醋、鮮味醬油、白糖、雞精。

做法：

將花生米用40℃~50℃的溫水浸泡3~5小時，不用水煮，清水洗凈待用；

將洋蔥切成菱形小塊；

用陳醋、鮮味醬油、白糖和雞精將洋蔥和花生米拌勻，10分鐘後即可以食用。

這款食療適用於高血脂、高血壓、動脈硬化、冠心病、糖尿病患者及亞健康人士食用。

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