食物掉地上5秒鐘就不能吃？

很多時候我們見到美食，總是會開心得手忙腳亂。當你正準備大快朵頤的時候，你卻失手讓美食掉地上了，這個時候到底能不能撿起來吃呢？傳說中的「5秒法則」又有沒有道理呢？

5秒法則？不存在的

5秒法則是世界廣泛流傳的一種迷信說法，是用作判斷掉在地上的食物是否能夠食用的方法。法則具體為：如果食物掉在地上後五秒內被拾起，則該食物可以安全地食用。

但事實上這個5秒法則根本就不靠譜！因為細菌的轉移是立！即！發！生！的！

早在2007年，美國克萊姆森大學的保羅·道森博士就已經用香腸片做過實驗，發現食物掉地上的時間與沾染的細菌數量沒有明顯的關係，就算是反應夠快，掉地上的一瞬間也好，細菌也是會立即發生的。

到底吃還是不吃？

雖然說掉地上會沾染細菌，但日常環境中大部分的細菌並不致病，所以也有人抱著「大菌吃小菌」的想法，並不嫌棄吃掉在地上的食物。

而且人們對「乾淨衛生」的判斷也是很主觀的，就像糞便即使通過無菌處理，你還是覺得它很「臟」；情侶間的食物可以你一口我一口，但其他人的時候你卻看都不多看一眼。

所以最終決定食物能不能吃，網友們總結為三點：一是食物貴不貴，二是好不好吃，最後也是最重要的一點，旁邊有沒有人……

來源：家庭醫生在線

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