春節·茶故事，你知多少？

春節· 茶故事

春節作為中國最重要的傳統節日，大家都過得隆重而熱鬧。除了琳琅滿目的特色食品，還有純樸美好的飲茶習俗，年復一年地延續著中國人豐富多彩的食飲文化。

那麼各地的春節飲茶習俗是怎麼樣的呢？下面的盤點有沒有你的家鄉茶味？

[台灣]新春圍爐茶會

圍爐茶會，顧名思義就是在茶桌下擺火盆，新年時在四周置錢多枚圍成一圈以求吉祥財運之氣，然後邀請好友知己過來圍爐團坐品茗，盆內炭旺火紅，杯中茶暖，人群談笑，其樂融融。

其實現在除了台灣，其他地區的朋友尤其是做茶葉生意的商家也會在新年時，邀請店鋪的老客戶及當地的好朋友過來品茗閑話，亦稱新年茶會。[廣東]嘆茶與吃茶

先來說廣府地區的飲茶文化，粵語俗稱「嘆茶」。一般是上茶樓的場景是這樣的：是不是嚇呆了這麼多小吃點心？所以大多數時候嘆茶都是需要與茶水配合才能去油解膩，更重要的是時時潤口，才能與各位親朋好友滔滔不絕地談天說地：嘆茶是十分接地氣的一種茶飲生活，百姓喜聞樂見。廣東消耗普洱茶之量居全國前列豈是浪得虛名？

而吃茶主要在潮汕文化區域風行，工夫茶几乎從早到晚都不停歇，吃茶的家人或是來拜年的親朋好友等都統稱「膠己人」，輪番飲茶，人聲鼎沸，單叢飄香，一時也歡樂無窮。

[浙江杭州]元寶茶

浙江盛產綠茶，家家戶戶都喜飲新綠。而杭州的元寶茶一般都會在綠茶湯里加上兩顆橄欖或是兩顆金橘，橙黃碧綠，討喜吉利。一般在大年初一早上起床後飲用，寓意「喝碗元寶茶，一年四季元寶來」。

[福建寧德]三茶六酒

福建蕉城春節得用三茶六酒祭祀祖先與神靈。除夕春節得供「茶米水」（即茶水，閩人稱茶為茶米），正月初一供年茶，然後大家喝做年糖茶（當地人稱春節為做年），拜年要喝冰糖茶，這些加入了調料的甜味茶帶著「大家喝了就可以一年到頭口甜心甜」的美好寓意。

正月初一還有向祖先講茶的習俗，每位祖牌前放置一盅茶，然後盡膜拜，捧茶、舉茶、獻茶等儀式之手勢及禱詞等應該是比較複雜的傳統做法，鄉下人家多見之。

[江蘇鎮江]三道茶

這種新年茶俗應該是大家都想要的。因為不像大多地方的大年初一要早起的傳統，鎮江的大年初一是可以晚起的——為了把被窩裡的「財氣」捂住，嗯，這個理由也挺可愛！晚起的一家人洗漱完畢之後，開始上茶了。

第一道圓子茶，象徵合家團圓，生活圓滿；

第二道棗子茶，不能吃完，要剩下幾枚棗子，象徵有吃有剩，年年有餘；

第三道八寶茶，在綠茶中入金菊、葡萄乾、枸杞等配料，象徵新春大吉大利，吉祥如意。

三道茶喝完，就打開門準備拜年了！

[安徽黟縣]錫格子茶

錫格子是傳統茶點的錫制器具，是大多當地人的喝茶印記，而大年初一見「錫」即見「喜」，寓意皆大歡喜。新年一早，大家前面擺了兩杯茶，一糖茶一香茶，寓意生活甜美、活色生香。

先喝香茶，再喝甜茶，寓意先苦後甜，好日子在後頭。喝完茶後再來兩個五香茶葉蛋，代表好事成雙。

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