一日三餐飲食需遵循這三個字！怎麼吃才算是營養健康

每天吃三頓飯，這是我國國人的飲食習慣。早上吃好，晚上吃少，相信這句話大多數人都聽過了，但是怎麼執行倒是一個問題。在日常生活中，一日三餐，遵循著好、飽、少，對於大多數在城市打拚的人來說，有點難以實現，也不知道如何實現。因為早上匆匆要趕去上班，午飯都是快餐，晚上搞不好加班沒時間吃飯，長此以往身體都變差了!

但其實我們可以在有限的時間裡，所謂的好、飽、少也不是繁複雜鎖。反而比較容易實現。

1、早餐吃得好：不是說要滿桌菜，大魚大肉的樣子，而是要質量高，不油膩也不吃撐。除了包子米粥此類主食外，可以適當的增加蛋奶、堅果的食品，有蔬菜和水果更好。這些都不難實現。

2、午餐吃飽：這是每天負載量比較大的一餐，所以吃食的品種可以多一點，可能上班族說平時快餐一吃就完事了。但最好能葷素恰當搭配，菜要多於肉。而在外吃飯，如果感覺這家菜館的炒菜油的口感粘膩，往往說明油脂質量很差或加熱時間太長，不建議常去。

對於快餐的選擇，其中有三樣最好是避開的，那就是蓋澆飯、湯麵(米粉)、麻辣燙。這三樣絕對是養肥人的「好料」，蓋澆飯多油脂，肉汁跟米飯拌在一起，吃得也多。麵條則通常有一碗味重的鹹湯來搭配，蔬菜也是很少。而麻辣燙選擇的蔬菜、肉類較多，但是鹽重，還有食材不新鮮的風險。

解決的方法通常是自己帶飯，或者準備一些乾淨的水果、堅果，奶類來配合營養不均衡的快餐。後者相對方便一些，既能改善飲食，也能補充維生素跟礦物質，同時也能減少主食的攝入避免月半。

3、晚餐吃少：這個說法並不是說要把自己餓著，而是相應的選擇那些熱量低油少的食物搭配。主食可以多選一些雜糧薯類來替代米飯，比如小米粥，不加糖的八寶粥等。

此外一些減肥的朋友也不要太過於執著計算食物的熱量，因為經過烹飪的食物，其熱量也會大量改變，像一定量的蔬菜可能原本只有40大卡，你開開心心的炒了吃，沒成想加了30g油炒後就b變300大卡了。而且每種食物烹飪的方式不同，都是有所差別，做到在日常生活中盡量少油少鹽的進食就邁出了相當大的一步。

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