這是一份送給全墨爾本抹茶控的禮物

讓你幸福的抹茶清單

用最簡單的食材做最美味的食物

苦盡甘來回味無窮

恰似一杯濃香綠茶

沉浮俯仰歲月滄桑

品綠茶者亦品人生

澳洲的甜品普遍齁甜，這讓喜歡吃甜品的墨妮卡很是絕望。在墨爾本唯獨能夠給我聊以慰藉的就是甜而不膩的抹茶食品，濃郁的茶香和清新的甘甜非常治癒。

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抹茶

很多小夥伴無法區分抹茶（Matcha）和綠茶（Green tea），其實二者的不同點遠遠不只在於名字。簡單概括起來，抹茶相比綠茶有這5個特點：

1. 身價更高

由於抹茶的處理工藝很講究，其身價是一般日本綠茶的七八倍。

2. 用於茶道

傳統日本茶道中會運用到茶碗、茶壺、茶筅等器具，步驟較繁瑣，具有藝術性。

3. 濃稠回甘

除了茶香，抹茶還帶有一股海苔的香味，打出來的茶質地濃稠，入口先苦後甘。

4. 不喜陽光

茶葉採摘前30天覆蓋黑布、避免光合作用，以保留大量葉綠素，減少澀味。

5. 咖啡因高

由於未經發酵且慢速研磨而成，抹茶的咖啡因含量很高，甚至超過咖啡。此外茶多酚、抗氧化成分也高於一般沖泡茶葉。

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雖然說起抹茶大家首先想到的是日本，但是隨著其流傳和受歡迎程度越來越高，我們在其他國家也有機會品嘗到正宗的抹茶製品了。

在墨爾本，抹茶食品的選擇之豐富遠高於我們的想像。這份墨妮卡根據個人喜好總結的墨爾本抹茶清單，希望能夠給各位抹茶控小小滿足。

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抹茶

第一站

零食篇

在墨爾本買抹茶零食首選各個亞洲超市，不僅有在國內經常能吃到的幾款，還有許多直接進口自日本、我們較不常見到的好吃不貴的抹茶零食。

Kitkat抹茶巧克力威化

在國內的時候就非常喜歡Kitkat的抹茶巧克力威化，茶味香濃，餅乾酥脆，閑時無聊就一條一條往嘴裡送，一大包總是不知不覺就見底了。

不過在墨爾本當然更推薦Melbourne Central去年新開的Kitkat Chocolatary，因為在這裡你不僅可以自己DIY你想要的Kitkat巧克力，這裡出售的抹茶巧克力威化也比市面上的茶香更醇厚，還有細碎的茶葉末鑲嵌在上面，顏值杠杠的。

Meiji THE 58%抹茶巧克力

如果覺得Kitkat的抹茶巧克力太甜，那麼明治THE系列的抹茶巧克力對你來說會是更好的選擇，高達58%的可可濃度更強調了巧克力本身，而抹茶則更多是錦上添花、需要細細品嘗的味道。

不得不說THE巧克力的包裝真的是賺足眼球，古樸的和風設計頗有一番典雅和返璞歸真的味道。

抹茶小熊餅乾

LOTTE、Meiji和Kabaya三個牌子的小熊餅乾都非常經典，而且都出了抹茶口味。

童年回憶殺樂天小熊餅就是我們熟悉的味道了，和Meiji的味道很像，不過個人感覺樂天的甜一些，明治的茶味重一些。而Kabaya是我的最愛，因為有濃郁的夾心。

Daiso的抹茶零食

在墨爾本的Daiso，抹茶味的零食是最常見的種類之一。值得一試的是Furta的抹茶夾心餅，搭配一杯牛奶或咖啡可以算是非常棒的懶人早餐了。

格力高的各款抹茶味手指餅也是最佳的日常搭檔，無論是煲劇還是工作間隙，都能迅速叫人一本滿足，其中Pocky是最好買到的。

在墨爾本能購買到的抹茶味零食真的非常多，而且踩坑可能性很低。

不過墨妮卡還是以過來人的經驗給大家列出了一份「黑名單」，它們的上榜原因基本有二：太甜+沒有抹茶味，比如Tohato的抹茶味粟米條、皇族的抹茶麻薯、Calbee的抹茶麥片……

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抹茶

第二站

甜點篇

要說墨爾本什麼最多，甜品店咖啡館什麼的必須算上一個。融入了日本元素的新式餐廳常常能見到抹茶的蹤影，不過為了不讓大家像無頭蒼蠅一樣到處撞雷，墨妮卡還是要把私心收藏的店鋪清單分享給大家！

Puffle Waffle at Humble Rays

廣東香港的吃貨們對這道甜品應該不會感到陌生，因為這就是我們常吃的街頭小吃——雞蛋仔。

不過Humble Rays這家Zomato評分高達4.4的網紅咖啡廳可不是浪得虛名，普通的雞蛋仔也做出了不小的名堂，譬如木炭為原料黑色雞蛋仔和誘人的抹茶醬，吃起來外酥里軟，唇齒之中余留著非常清新的味道。

地址

71 Bouverie Street, Carlton, Melbourne

Matcha Lava Lava at Calia

在Calia進餐，從來不捨得不用一道Matcha Lava Lava作為完美的句點。頂著抹茶冰淇淋的抹茶熔岩蛋糕，光是顏值已經讓人心醉，一口吃下午去更是欲罷不能。

如果你喜歡這樣甜而不膩、柔滑順口的抹茶夾心，不妨買一瓶Matcha Jam回家吧，塗在吐司或餅乾上口感升級可不是一點半點！

地址

Emporium Melbourne, Level 3, 287 Lonsdale Street, Melbourne

Matcha croissant, Matcha pancakes at Crux & Co

對於Crux & Co的這兩個抹茶甜品，墨妮卡覺得最貼切的評價就是：實在！

抹茶可頌的層層酥脆口感非常豐富，夾雜著黃油香氣更是讓人抵擋不住。抹茶鬆餅則是香軟可口，和平時吃的薄鬆餅比起來更有嚼勁，口感一流！

地址

27 Little Collins Street, CBD, Melbourne

Matcha gelato at Kyo Tea House

毫不誇張地說，Kyo Tea House擁有你想要的關於抹茶的一切！甜品飲品應有盡有，每一個都不會叫人失望。

不過KTH最無可替代的還當屬冰淇淋，因為這裡的抹茶冰淇淋分為Mild/Regular/Strong三種濃度，非常人性化，而且對於墨妮卡這種深度抹茶控來說，確實只有KTH的濃茶冰淇淋才足以滿足我的需求！

地址

LG, Emporium / LG Chadstone Shopping Centre

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抹茶

第三站

飲品篇

抹茶口味的飲品不外乎抹茶拿鐵，不過在墨爾本的一些亞超能夠找到日本品牌的抹茶清酒，味道也是非常驚艷的！

Kaya matcha latte at Operator 25

抹茶拿鐵幾乎在每一家咖啡廳都能喝到，但墨妮卡在墨爾本喝過最好喝的，必須是Operator 25的，拉花還特別會賣萌！

另外還要誇一句Operator 25的brunch，或多或少都加入了和式風味，和其他網（妖）紅（艷）餐（賤）廳（貨）的出品比起來有特色得多了！

地址

25 Wills Street, CBD

八咫烏抹茶拿鐵酒

第一次知道八咫烏的酒，是在商店裡被櫻花酒的圓瓶設計和裡面漂著一朵美麗的櫻花深深吸引，可以稱得上顏值最高的酒之一了。

後來無意中嘗試到同一家出品的抹茶拿鐵酒，也是非常驚喜：以利口酒為基底加入了牛奶，釀造出了口味獨特的抹茶拿鐵酒，甘中帶苦，茶香豐厚，很是耐人尋味。

山本本家神聖抹茶清酒

採用頂級的宇治抹茶製成的清酒，從顏色上就可以想見其抹茶比例不低。不過入口之後沒有想像中的茶澀味，反而是以清酒的清甜帶出了抹茶的餘韻，香滑順口。

在朋友的建議之下也嘗試兌了牛奶作為抹茶拿鐵酒（牛奶與酒的比例約為3:1），別有一番韻味。在夏天還可以加入冰涼的氣泡水，清涼可口十分消暑。

不知道各位抹茶控對於這份乾貨禮物可還滿意？期待大家在留言區也分享一下你在墨爾本品嘗到的絕佳抹茶食品哦，墨妮卡必須第一個去打卡！

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End

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讓我們一起在這裡，吃吃，喝喝，聊聊美食

圖片來自網路

很開心認識你！

我是墨妮卡

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