辣到停不下來

用最簡單的食材卻能做出最美味的食物

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匈牙利

第一站

土豆牛肉湯

用去皮的牛後肘子或者去皮牛肉，加入洋蔥、土豆胡蘿蔔等，將湯熬製成濃汁，再加入匈牙利特產紅辣椒粉（paprika），使得口感更濃稠、又辣又香！好吃到停不下來。

Gouiash

喜歡做飯的朋友可以自己動手來嘗試的做一下這道菜，下列為大家獻上這道菜的詳細做法。

食材及做法

食材：

牛肉、青紅椒、土豆、洋蔥、胡蘿蔔、紅椒粉、百里香

紅酒、油、鹽、胡椒、牛肉湯

1step

牛肉切成粒，青紅椒、土豆、洋蔥、胡蘿蔔也切成大小相仿的粒

2step

鍋燒熱加油，先投入洋蔥粒煸香，再投入牛肉粒，文火翻炒至牛肉粒變色後

加入青紅椒粒、土豆粒、胡蘿蔔粒、紅椒粉、百里香。

3step

牛肉炒至出水後，再收干汁水，倒入紅酒濃縮一下。

牛肉要炒透

4step

倒入牛肉湯，用大火燒滾，再改用小火煨至牛肉酥爛，最後加鹽、胡椒調味即可

水果冷湯

水果冷湯一般會選用西瓜、蜜瓜、葡萄、桃子等多汁的水果，通常會加入酸味，如檸檬汁或義大利黑醋等，有的還會加入辣椒來提味。牛油果也是做冷湯用得比較多的原料之一，另外一種是直接用甜酒做冷湯，如用蘇玳甜酒（Sauternes wine）。

匈牙利

第二站

草莓味

葡萄味

蔓越莓味

用西瓜來做個例子：用西瓜、黃瓜、紅椒、洋蔥、匈牙利辣椒（paprika）、檸檬汁、橄欖油、薄荷葉、姜、蜂蜜、菠蘿汁一起打成細茸，最後可以加入西瓜塊和薄荷葉做裝飾。

匈牙利

第三站

蔬菜燉肉

這道菜程序太多了，我就不一一寫做法了，為大家介紹一位新浪美食博主#美格煮藝的博客#可以在她那找到具體的做法。

這是MENZA的室內環境以及部分菜品；有機會去匈牙利旅行的朋友可以去這家店品嘗。

End

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讓我們一起在這裡，吃吃，喝喝，聊聊美食

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