讓前男友後悔，讓嫉妒你的人崩潰，想減肥的人必看的「吃雞」攻略！

雞胸肉是「減肥佳品」，這個是人人皆知的，但是雞胸肉怎麼做好吃，卻是你不知道的～雞胸肉由於脂肪含量低，不管是煎炒烹炸，總是做不好吃，火候一過，便是肉質發緊，很難入味，而且愈是瘦，愈是口感差，吃起來還容易發柴。總結之後，函待解決的有兩個問題：一個是雞胸不容易入味，一個是瘦肉容易發柴。

今天，本汪就給大家推薦一個《雞胸肉好吃做法大全》，裡面包含了十幾款雞胸肉做法，全部都來自於減肥達人親測的哦～讓減肥的你，不再犯難！

香蒜烤雞胸

食材：

雞胸肉：150g

大蒜：10g

蜂蜜：2g

檸檬汁：2g

橄欖油：3g

黑胡椒：1g

1、大蒜搗碎備用。

2、在玻璃碗中，將所有調料混合均勻。

3、烤箱預熱180℃，中層烘烤半小時，移至上層繼續烘烤5分鐘上色。香蒜烤雞胸就做好了。

蔓越莓嫩扒雞胸肉

食材準備：

雞胸肉 ：1塊

奶油生菜 ：1棵

黃瓜 ：1根

落地球生菜：1/4棵

核桃：40克

蔓越莓干：40克

橄欖油： 50毫升

蘋果醋 ：10毫升

海鹽： 10克

1、將蔓越莓干、核桃、蘋果醋、橄欖油及海鹽3克，混合在一起，用粉碎機攪拌成醬汁。（即蔓越莓核桃油醋汁完成）

2、將雞胸肉洗乾淨後，兩面撒海鹽7克，腌制待用。

3、將腌制好的雞胸肉放入鍋中，四周及兩面煎上色後，放入事先預熱好的煎鍋中烘烤。

4、將洗乾淨的黃瓜用刨皮刀刨皮，和洗乾淨的生菜混合併拌入蔓越莓核桃油醋汁。（色拉完成）

5、將出爐後的雞胸肉切片，搭配色拉即可。

雜蔬豆腐雞胸肉

食材：

雞胸肉一塊（約200g）

北豆腐一塊（約200g）

雞蛋一個（約50g）

玉米半根（約80g）

洋蔥半個（約100g）

胡蘿蔔半根（約60g）

香蔥、大蒜、姜少量

調料：橄欖油、食鹽、生抽、料酒、黑胡椒粉、全麥麵粉（也可以用生粉，約20g）

1.食材處理

雞胸肉用刀剁成肉糜（用攪拌機也可以）

北豆腐用勺子搗碎，將玉米粒剝出

洋蔥、胡蘿蔔、香蔥、大蒜、姜切成小丁

2.肉餅製作：

將雞胸肉糜、北豆腐碎、玉米粒、洋蔥粒、胡蘿蔔粒、蔥花、蒜粒、姜粒混合

加入一勺料酒、一勺食鹽、一勺生抽、黑胡椒粉少許、全麥麵粉（或澱粉）

攪拌均勻後分成若干肉團（此處約40g一個），每一個肉團在雙手間摔打數十次，整成圓形

3.肉餅煎制：

鍋中刷一層薄橄欖油，放入整好形的雞肉餅

蓋上鍋蓋小火煎至肉餅可以用鍋鏟推動即可翻面

最後煎至肉餅兩面金黃即可出鍋

如此鮮嫩的雞肉豆腐餅一個熱量不到50大卡，搭配蔬菜水果與粗糧，一頓營養全面的減脂餐就做好啦！

《青椒雞胸肉》

食材：

青椒：50克

雞胸肉：100克

料酒：5克

生抽：5克

鹽：5克

橄欖油：20克

姜：6克

1、把材料準備好。

2、青椒洗凈，切成小塊狀。雞胸肉切成小塊狀。

3、雞胸肉用料酒、生抽、鹽腌15分鐘。

4、選一口乾凈的炒鍋，加入橄欖油加熱。

5、把薑絲下入炒鍋里炒香。然後青椒下入鍋里大火翻炒。

6、青椒炒半熟時下入雞胸肉。把雞胸肉炒制發白。

7、加入調味料，翻炒幾下就可以出鍋了～

雞米花

食材：

雞胸肉：100克

麵包糠： 50克

雞蛋：1 個

花椒粉：5克

鹽：2克

生抽：5克

步驟：

1、把材料準備好。

2、把雞胸肉洗凈，切成小塊狀。

3、雞胸肉放入小碗里，加入生抽、花椒粉、鹽。攪拌均勻後，腌制20分鐘。

4、把雞蛋打入一小碗里，用筷子打攪拌均勻。

5、把雞蛋液倒入雞胸肉里，讓蛋液和雞胸肉一起拌勻。

6、雞胸肉均勻的裹上麵包糠。（只要把雞胸肉在麵包糠里滾幾下，就能均勻的裹上麵包糠）

7、把裹好麵包糠的雞胸肉放在烤盤裡。

8、烤箱180度預熱10分鐘後，把烤盤放入烤箱。烘烤20分鐘後就可以食用。

牙籤雞肉串

食材：

雞胸肉：100克

青椒：20克

紅椒：10克

鹽：3克

生抽：5克

料酒：3克

步驟：

1、把材料準備好。

2、把雞胸肉改刀成小塊狀。

3、把青椒和紅椒洗凈去辣椒籽，改刀成小片狀。

4、把雞胸肉放在小盆里，加入料酒、生抽、鹽腌制20分鐘。

5、用牙籤把青椒、紅椒、雞胸肉穿成串。

6、把穿好的雞肉串放在烤盤上。烤盤上鋪一層油紙。

7、把烤箱預熱180度10分鐘。把烤盤放入烤箱。烘烤20分鐘（中途打開烤箱給雞肉串翻一個面.)就可以食用了。

彩絲煎餅

食材:

雞胸肉：100克

麵粉100克

胡蘿蔔：60克

小白瓜 ：60 克

黑芝麻：10克

辣椒醬：10克

橄欖油：15克

（註：4個人的份量）

1、把材料準備好，雞胸肉切成絲。

2、把胡蘿蔔和小白瓜去皮後改刀成絲狀。

3、麵粉倒入小碗里，加入清水。攪拌均勻無顆粒。

4、把雞胸肉和胡蘿蔔、小白瓜絲下入麵糊里。攪拌均勻。

5、把電餅鐺加熱後倒入橄欖油。

6、把麵糊倒入電餅鐺里撒上黑芝麻，煎10分鐘。

7、煎8分鐘後麵餅翻一個面，在煎5分鐘就可以食用。

香橙牛油果雞胸肉沙拉

食材：

臍橙：1個

牛油果：1-2個

生菜：1碗

蒸雞胸肉；1塊

蒸雞胸肉；1塊

堅果碎：1勺

黑胡椒碎（自製沙拉醬汁用）：1小撮

鹽（自製沙拉醬汁用）：1小撮

甜菜根腌酸菜（可不加）：適量

步驟：

1、牛油果去皮切片切塊都可以，蒸雞胸肉切片，在沙拉菜上均勻擺放，甜菜根酸菜切小塊。

2、橙子去皮，切片，這樣的切法比較簡單省力，用來做沙拉或者果盤也很好看。

3、生菜鋪盤，上面依次擺放雞胸肉、牛油果、橙子，撒上一些腌甜菜根增加色彩和酸甜的口味。

4、無糖酸奶中加入鹽和黑胡椒碎，調製成沙拉醬汁。

5、淋上自製的醬汁，再撒上堅果碎，美味健康又漂亮的沙拉就完成啦～趕快開動吧！

香菇胡蘿蔔雞胸肉丸

食材；

雞胸肉：200g

香菇：8個

胡蘿蔔：1/4根

鹽：少許

黑胡椒：少許

步驟：

1、準備食材，香菇提前泡發

2、雞胸肉剁成肉泥，香菇切條，胡蘿蔔刨成細絲

3、將雞胸肉泥、香菇、胡蘿蔔混合，加入鹽和黑胡椒粉，再剁均勻

4、用手將混合肉泥揉成丸子狀

5、包好保鮮膜，蒸鍋加水燒開後，將肉丸放入鍋中，大火蒸十五分鐘即可出鍋～

雞胸烤茄子

食材：

茄子半隻，

雞胸1小塊

香菜、辣椒

水3勺、檸檬半隻

白醋1勺、低鹽生抽1勺

魚露1茶匙、黑糖1茶匙

步驟：

1. 新鮮雞胸肉刨去血水、去除筋膜脂肪、洗凈切開，煮熟；

2. 茄子選無籽的口感最好，洗凈切片；

3. 熱風190度，烤制10分鐘；

4. 準備輔料；

5. 輔料除香菜外混合，調成沙拉料汁；

6. 拿出烤好的茄子；

7. 把煮熟的雞胸肉撕碎，香菜切段放入；

8. 澆沙拉料汁，拌勻。

涼拌手撕雞胸肉

食材：

胡蘿蔔一根

黃瓜一根

紅、黃彩椒各一個

雞胸肉一塊

調味品：低鹽生抽、辣椒醬、黑胡椒、白芝麻、蘋果醋、橄欖油、麻油、辣椒醬

步驟：

1、將煮熟雞胸肉按其紋理撕成條

2. 將洗乾淨的蘿蔔、黃瓜、黃紅彩椒刨絲或切段備用

3. 在準備好的雞胸肉絲上依次淋上適當的橄欖油、低鹽生抽、麻油、辣椒醬和蘋果醋

4. 攪拌均勻

5. 加上黃瓜絲、胡蘿蔔絲、彩椒絲、再撒上適量的白芝麻

6. 再次攪拌，涼拌手撕雞胸肉就大功告成啦～

風琴南瓜烤雞胸

食材：

雞胸肉1塊

南瓜100g

香料迷迭香7g

黑胡椒粉1g

鹽0.5g+1g、橄欖油15g

大蒜適量、檸檬汁少許

步驟：

1. 首先處理雞胸肉：洗凈、去除筋膜及表面脂肪；

2. 兩邊各一隻筷子，可斜刀切片不起切透（如圖，像風琴）；

3. 加入檸檬汁、0.5g鹽抹勻；

4. 加入黑胡椒粉拍勻，蓋上保鮮膜拿去冷藏腌制分鐘；

5. 南瓜洗凈（這裡我用小金瓜，口感綿密好吃），切0.3mm厚度；

6. 蒜切片；

7. 南瓜+蒜+迷迭香+橄欖油——1g鹽抓勻進行腌制20分鐘；

8. 雞肉擺在錫紙上，將腌制好的南瓜放進每一層雞胸肉的縫隙里；

9. 錫紙圍起雞肉四周，放上蒜瓣，將剛剛腌制南瓜的盆裡面的橄欖油刷在表面一層；

10. 上下火210度，烤30分鐘即可。

香煎雞胸肉

食材：

雞胸肉一塊

橄欖油（2-3勺）

現磨胡椒粉

洋蔥1個

焦糖漿少許

步驟：

1.雞胸肉腌制

2.加入胡椒粉，橄欖油，洋蔥碎，焦糖和鹽

3.混合均勻，冷藏放置一個小時以上，過夜更好

4.起鍋小火，少許油小火煎

5.一面金黃後翻面

6.兩面金黃後放入洋蔥碎，洋蔥軟了加入一勺水，悶幾分鐘即可

妹紙們看到這幾個道菜流口水沒有呀！~快動手來試試吧！

本汪溫馨提示：

1、雞胸肉可以在健身2個小時前吃，也可以健身完後1-2個小時的時間段吃。

2、新鮮的雞胸肉肉質緊密，有輕微彈性，而不新鮮的雞胸肉摸起來比較軟，沒有彈性。

好啦，雞胸肉的故事都告訴你啦！想減肥的你，請好好和它相處吧～

本文來自樂精選簽約作者@黎子

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