人體每日糖的攝入量要小於……你的孩子達標了嗎？｜低糖飲食攻略
不知道正盯著手機屏幕閱讀這篇文章的你，是不是一個「手機上癮者」呢？其實像電子產品一樣，有些食物也是可以讓人「成癮」，比如糖。
大家可能會覺得有一點詫異，覺得糖是很正常的配料，怎麼可能讓人上癮呢？其實大多數讓人上癮的物質，在自然形態下實際上是安全的，但一旦經過精鍊加工後，就變得沒那麼單純了，比如海洛因來自罌粟籽、酒精來自水果和穀物、可卡因來自古柯葉。
這麼說感覺毒品離我們蠻遠的，但其實我們身邊的最熟悉的精製糖，同樣也是被提煉加工後，通過刺激大腦應激系統，讓人愉悅、上癮的，原理都和可卡因是相同的。所以你現在知道了對蛋糕、點心、飲料、巧克力餅乾這些甜食愛不釋手的原因了吧！
或許你說存在於「食物中的糖」和「從食物中提煉出的糖」在化學結構上是一致的，但其實完整的食物中除了糖以外的幾十種營養物質，在被食用後，在身體里消化分解中協同運作所供給給身體的營養，都是提煉的精製糖完全無法比擬的。
我們食用的大部分的糖都來自這些加工食品，而超市裡74%的食品都含有添加糖。它們大部分還被加工成各種形式隱藏在配料里，存在在加工食品里的形式就有幾十種——麥芽糖、葡萄糖、低聚果糖、蔗糖、麥芽糊精、濃縮果汁、澱粉糖漿……有些你甚至覺得是健康的，或者感覺不到甜。
我們每日推薦攝糖量需要少於25g。這聽起來挺多的，不過你要知道，一小杯常見的酸奶有15g添加糖，一碗兒童麥片也會有15g，這還是基於相對比較健康的食物選擇上，都隱藏了如此過分的糖量！
對於加工食物，超標25g的上限真的是分分鐘的事。加工食品里的添加糖是相當的驚人，不要被廣告或者標籤所蒙在鼓裡。所以宣稱健康的產品不一定真的健康，用心的媽媽一定要學會看懂配料表，對比食物標籤，選擇含糖更少的。標籤雖小，卻隱藏著糖分和熱量的大奧秘！
△ 酸奶成分對比
一般超市裡絕大部分賣的食物都是加工產品，我們也多多少少得依賴它們生活。在無法避免的情況下，看看成分表，再判斷一下加工方式，可以幫你意識到自己和家人到底吃進去了什麼。盡量多比對，找到低糖、無糖的一款。
而這並不代表說我們一點「甜頭」都不能嘗。像我們剛剛所說，許多物質其實在它們自然形態下都是安全的，所以媽媽們應該學會用來自食物的天熱糖分來充當甜味劑。
那究竟有沒有可能，讓家人的飲食里是幾乎沒有精製添加糖呢？完全可能！這並不意味著完全杜絕「甜味」，而是要學會借水果的自然糖分來製造甜味。比如你買無糖原味的酸奶怕酸不好吃，就可以自己搭配新鮮水果，獲得更多營養素的同時也得到了甜味的滿足。同樣，早餐燕麥、自製麵包也可以用紅棗、椰棗、桂圓乾等自然果乾代替添加用糖。久而久之，不必刻意避免，你會自然而然地覺得，根本不需要，也不喜歡更多的糖。
與高糖分攝入密切相關的糖尿病，在我國的患者已高達1億。我們可能對這類數字早已經麻木，但背後有一個更嚴重的事實開始顯露出來——糖尿病這類被我們之前稱為成人的疾病現在變得越來越年輕化，開始表露在了兒童中，並且速度陡升。正確的飲食方式不光是為了減少我們自己年老後的發病率，更是幫助下一代從小養成健康的飲食和生活習慣。
通過今天這篇文章，相信你應該已經意識到沒有添加糖的生活也完全可以享受美味！希望從今天開始，請給自己和孩子一個「無糖」的挑戰，勇敢地和精製糖告別，和來自食物天然甜味說「你好」！
