人蔘、丹參、西洋參……到底哪個適合你？

冬季進補最宜補參，可以固本培元，安神益智。但「參」的成員眾多，人蔘、丹參、党參、西洋參、太子參……它們有什麼區別，我們又應該怎麼吃呢？

人蔘、丹參、西洋參……到底哪個適合你？

人蔘

大補元氣，補虛第一參

人蔘具有大補元氣、寧神益智、生津止渴與抗衰老等作用，為名貴滋補藥物之一。

人蔘主要是對大病、久病、失血、脫液所致元氣欲脫，神疲脈微進行調補。對心氣虛衰導致的失眠多夢、驚悸健忘、體虛多汗等不適癥狀也有效果。

推薦吃法

1. 燉

燉服時將參切片放入碗中，加適量水後密閉碗口，放入鍋內隔水燉1~2小時即可。

2. 含

含服時將人蔘切成薄片，放入口中含服。

3. 泡

泡服時將人蔘打散裝入袋泡茶袋中，放杯中，加入開水，泡5分鐘即可飲用。

丹參

活血化瘀，養血安神

丹參是活血祛瘀良藥，有活血化瘀、通經止痛、清心除煩和養血安神的功效，臨床多用於心血管健康問題。

推薦吃法

1. 丹參+山楂

取丹參15克、山楂15克洗凈晒乾或是烘乾後，研成粗末，充分混合均勻後分成兩份；每次取一份丹參山楂粉用沸水沖泡，加蓋悶15分鐘即可飲用，一份可以連續沖泡3~5次。

2. 丹參+益母草

女性朋友可以在日常生活中，泡製丹參益母茶。取適量的丹參片，以及益母草用熱水沖泡就可以了，可活血化瘀。

党參

補氣補血，肺虛良藥

党參具有補血、補氣的功效，尤擅補肺氣、治肺虛，可用於各種氣虛不足者。經常疲乏無力、四肢無力、食欲不振、大便稀軟、容易感冒的人群也適合服用党參。現代研究認為，党參可治療貧血、增強身體抵抗力。

推薦吃法

1. 党參枸杞雞湯

準備党參30克、枸杞30克、雞肉150克一起煮湯。可提高食慾、補氣血。

2. 党參枸杞豬肝粥

準備党參20克、枸杞30克、豬肝50克、粳米60克一起熬粥。可補肝腎兩虧、緩解乏力頭暈。

西洋參

清熱養陰，幫助降糖

西洋參最大的優點是補氣養陰、潤養五臟且不會溫燥上火，故又稱為「無火參」。

西洋參與人蔘的功效區別在於，人蔘補氣，偏於助陽；西洋參補氣，偏於養陰。一般來說，西洋參茶適合於年齡較大、久病體虛的老年人，以及容易著涼感冒的體虛人群。

推薦吃法

1. 代茶飲

用西洋參飲片泡水代茶飲，一次可放1~3片，以溫開水沖泡飲用，喝完後再將飲片吃掉。

2. 含

加班熬夜，肝火上升時可以口中含片西洋參，能起到補氣養陰的作用。

太子參

補氣不上火

相對於人蔘、党參而言，太子參的補氣力量並不是很強，但是太子參沒有過多的燥性，不會引起上火等問題，因此尤其適合氣虛且易上火的人群食用。

不僅如此，太子參還可以提高免疫功能，增強人體對各種有害刺激的防禦，還能加快人體的代謝。

推薦吃法：6~10克代茶飲。

參類大PK

在這麼多「參」之中，人蔘最金貴

但最貴的是否就是最好的呢？

當然不是

最關鍵是先辨清自己的體質，各取所需

01

党參VS人蔘

党參常作為人蔘的代用品以治療氣虛症，為臨床常用的補氣葯。党參性味甘平，作用緩和，藥力薄弱，古方用以主治輕症和慢性疾病患者，而急症、重症仍以人蔘為宜。

党參不具有人蔘益氣救脫之功，凡元氣虛脫之症，應以人蔘急救虛脫，不能以党參代替。此外，人蔘長於益氣助陽，安神增智，而党參兼有補血之功。

02

沙參VS人蔘

沙參可作為人蔘的代用品入葯，「肺寒者用人蔘，肺熱者用沙參代之，取其味甘也」。但沙參的補與人蔘的補不同。沙參性寒，補五臟之陰，以補益陰津為主，適合怕熱、煩躁、口燥咽干、小便黃、大便乾結、形體消瘦等虛熱體質之人，屬於清補的範疇。

人蔘性溫，補五臟之陽，以補益氣為主，適合怕冷、疲倦懶言、動則汗出、口淡、小便清長等虛寒體質之人，屬於溫補的範疇。有些人長期肺氣虧虛，容易感冒，使用人蔘、党參等補益後容易上火，這些人就可以用沙參代替進補。

03

西洋參VS人蔘

西洋參形似人蔘， 但效有異。人蔘藥性溫熱，適用於倦怠乏力、怕冷、手腳發涼等氣陽兩虛症患者。而西洋參藥性寒涼，具有補氣養陰、清熱生津的功效，適用於倦怠乏力、氣陰不足、陰虛有熱的氣陰兩虛症患者。

西洋參與人蔘都能補氣，但人蔘溫，西洋參涼，故不適合用人蔘進補的人，也可以使用西洋參。

04

太子參VS人蔘

太子參功效似人蔘而力薄，能補脾肺之氣，兼能養陰生津，其性略偏寒涼，屬補氣葯中的清補之品。

與人蔘相比，太子參雖然藥力不及，但具有補而不燥的特點。比如，脾胃虛弱之人初用補劑，服用人蔘恐藥力過猛，改用太子參則大可放心。

虛症患者夏季服用補藥，恐天氣炎熱夾雜藥力引動內火，而太子參清補扶正，則不會有此弊害。氣陰不足而又血壓偏高之人使用太子參可改善癥狀，且不會引起血壓升高。

05

太子參VS西洋參

西洋參與太子參均為氣陰雙補之品，均具有益脾肺之氣，補脾肺之陰，生津止渴之功。但太子參性平力薄，其補氣、養陰、生津與清火之力皆不及西洋參。凡氣陰不足之輕症、火不盛者及小兒，宜用太子參，氣陰兩傷而火較盛者，當用西洋參。

看完這篇文章，知道人蔘的品種不同，它的功效也不同，所以我們在食用人蔘時首先要知道你吃的是什麼，其屬性是怎樣的，是否適合你，最後看如何吃更利於身體健康。

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