春季餐桌常吃這道菜，適合陽氣生髮，排毒養生全靠它

春季萬物復甦、生機勃勃，同時也是陽氣生髮的季節。

中醫認為，每個季節都有最適合的食物，適量食用可起到很好的養生功效。

從立春到立夏（2月4日至5月5日），這三個月是一年當中最重要的時機，

經過一個冬季的儲藏，身體中的陽氣開始向外生髮，

同時，冬季沉積在體內的毒素也會隨著肝功能的增強排出體外。

春季養陽適合平補和清補

根據春天裡人體陽氣生髮的特點，可選擇平補和清補飲食。

平補適合正常人和體弱的人，如蕎麥、薏仁、豆漿、綠豆及蘋果、芝麻、核桃等。

清補是指選用偏涼的食物，如梨、藕、薺菜、百合等。

春季養陰適合大米粥赤豆粥

陰虛內熱體質者，春季易虛火妄動，加重病情，宜多食養陰之品。

可選大米粥、赤豆粥、蓮心粥、青菜泥等食物，

切勿食用甜膩、油炸多脂、生冷粗糙食物。

春季養氣適合祛痰健脾食物

春季陽氣生髮，人體之陽氣亦隨之而生髮，為扶助陽氣。

在飲食上應該注意，可常食用蔥、荽、豉、棗、芪等，

還要多吃具有祛痰健脾、補腎養肺的食物，

如枇杷、梨、蓮子、百合、大棗、核桃、蜂蜜等，有助於減輕癥狀。

春季養腦多吃香蕉橘子

春天，肝陽上亢的人易頭痛、眩暈。

每天吃香蕉或橘子250克-500克；或用香蕉皮100克，水煎代茶頻頻飲之。

另外，還可用芹菜250克、紅棗10枚，水煎代茶飲。

春天養脾適合蔬菜山野菜

「春日宜省酸增甘，以養脾氣。」

肝氣旺會影響到脾，所以春季易出現脾胃虛弱之症，

而多吃酸味食物會使肝陽偏亢，故春季飲食調養宜選辛、甘溫之品，

忌酸澀，應多食用蔬菜以及山野菜等。

春季養腎清淡甘味為主

春天天氣舒爽，是腎功能不佳患者養腎與調理的好時機。

患者要注意春季生活調理，飲食以清淡甘味為主。

可食用清淡蔬果，如山竹、藕、薏仁、黃瓜及香瓜等。

春季養熱多吃穀類

早春時節氣候仍冷，消耗熱量使人體耐力和抵抗力減弱。

所以，早春期間的飲食，要保證一定的熱量供給。

除穀類製品外，還可選用糯米製品及黃豆、芝麻粉、花生、核桃等食物，以及時補充能量。

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