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4道美味下飯菜,好吃又營養,大人小孩都愛吃,關鍵做法還簡單!

薄荷枸杞牛油果炒鵝蛋:薄荷葉洗凈鮮枸杞洗凈,小香蔥切碎,牛油果切丁,鵝蛋磕在容器里,加入2克鹽,黃酒,檸檬汁,鴿晶,蔥花打散成雞蛋液,鍋底少油打入雞蛋液,成型後盛出待用,鍋底再少油,熱後,澆入薄荷葉,枸杞和牛油果,翻炒幾次後,加入1鹽,將雞蛋回鍋與薄荷枸杞牛油果一起翻炒,9分熟後就可以起鍋裝盤了,撒上起司粉。這道菜味道清香,口感滑嫩。

和風炒時蔬:將包菜斯成小片,蟹味菇去根,西蘭花掰成小朵,胡蘿蔔切片,洋蔥切成條,水裡放鹽,燒開後加入西蘭花,在邊上的水剛冒泡泡時撈出,放入涼水,這樣的西蘭花又綠又脆,蟹味菇焯水,鍋底有燒熱後加入洋蔥和胡蘿蔔翻炒,接著放包菜,炒至塌秧,加入焯好的西蘭花和蟹味菇翻炒均勻,先加入鹽翻炒,最後加入昆布鹽和蛤晶,出鍋裝盤後撒上黑胡椒碎,吃時拌勻即可!

鮑汁豆腐杏鮑菇:將杏鮑菇切片,豆腐切塊兒,雞蛋加1g鹽打成蛋液,豆腐先蘸蛋液,再蘸玉米澱粉(剩下的蛋液給杏鮑菇蘸上)油鍋放熱後煎炸豆腐,知道表皮發皺,兩面金黃撈出待用,杏鮑菇放在剩下的油鍋里翻炒,也是待兩面金黃時,放入炸制好的豆腐,加入鮑汁,生抽,黃酒,開水,大火燒開後,轉小火燜煮,湯汁收的差不多時撈出擺盤,烤紫菜剪成豆腐塊大小貼在豆腐表面,將杏鮑菇盛出放在豆腐中間,把湯汁澆在豆腐上面即可!

干魷魚燒肉:魷魚乾提前一夜涼水泡發,洗乾淨,去掉紫色的膜,切成條;五花肉切成小塊;鍋內燒熱少許植物油,下蔥姜爆出香味,接著下肉和魷魚乾翻炒,倒入生抽,老抽和冰糖翻炒至上色後,加水至蓋過肉面。加入桂皮和香葉,大火煮至水沸騰後加入適量鹽,翻攪後關火;將剛才鍋中的全部內容放入電壓鍋,高壓難煮食物28分鐘後,再在炒鍋中收干湯汁即可。


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