中越戰爭老山前線，解放軍將士都吃什麼喝什麼

從1984年到1989年，發生了著名的中越邊境老山輪戰。解放軍先後抽調多個軍區的精銳部隊，輪流到老山地區參加堅守防禦作戰，守衛祖國神聖領土，打擊來犯的侵略者。眾所周知，老山地區屬於典型的亞熱帶山嶽叢林地，群山連綿，坡陡谷深，叢林密布，河溪縱橫，道路稀少，雨多霧大，氣候炎熱，蛇蟲出沒，自然環境非常惡劣。從古至今，這樣的地區都不適于軍事行動，對作戰的影響非常大。這裡就提出一個很多人感興趣的問題：兵馬未動，糧草先行。在老山這樣自然環境惡劣的地區作戰，解放軍將士是怎樣生活的，都吃什麼、喝什麼呢？

與1979的對越自衛還擊戰相比，老山輪戰的後勤供給情況已經改善了很多。主要是因為戰區面積小且集中，正面和縱深有限，運輸線短，也沒有路線較長的敵後穿插任務，因此後勤保障相對容易一些。不過由於老山地區的特殊地理環境，我軍需要堅守的前沿高地海拔普遍較高，非常陡峭，上下困難，實際路線要比直線距離長上幾倍。附近道路極少，不能通車，且受越軍火力控制。後方要向前沿陣地輸送補給，物資多了只能靠騾馬運輸，物資少了就要人背肩扛，對運輸人力的需求非常大。經常背東西上山要走十幾里到幾十里，而從陣地上運下一名傷員需要7、8個人用十多個小時，這種任務的難度就可想而知了。既要遠途爬上爬下高山險坡，又要冒險闖過越軍的火力封鎖線，擔負運輸任務的軍工（當時抽調建制部隊擔負運輸任務，有別於民工，故謂軍工）吃大苦，受大累，還時刻面臨流血犧牲的威脅，表現了高度的革命英雄主義精神，被譽為「老山駱駝」。

為了維持作戰部隊有充足的熱量和營養，上級作出規定，要保障一線人員每天有兩頓熱餐吃，主食足夠，副食定量（供給標準是每天二兩肉、三兩疏菜、四兩水果，不足的部分由罐頭代替），日攝取熱量為3567-4858卡。因此，後勤部門把糧食蔬菜等用騾馬運到二線陣地，炊事人員做好熱餐，再和軍工一起人背肩扛送上前沿陣地，每日在敵人火力監視下來回往返幾十里，既流汗又流血。即便如此，到了氣候惡劣與越軍火力封鎖嚴密的時候，還是不能按時把熱餐送上陣地。這時候，一線部隊通常要靠儲備的軍用食品來維持體力。主打品為老兩樣，一是761壓縮乾糧，久負盛名，從1979年一直吃到老山輪戰，口感兩極分化；二就是罐頭，像什麼紅燒豬肉、紅燒牛肉、午餐肉、五香魚、酸辣菜、燒豆腐、糖水菠蘿、糖水桔子等罐頭，都是指戰員非常熟悉的品種。餅乾和罐頭，吃幾頓或幾天可以，要是總吃換誰也受不了，特別很多連隊常常要幾個月守在陣地上，靠這種軍品冷食度日實在是勉為其難。為了緩解這個矛盾，上級允許一線部隊在保證安全的條件下可以自己生火做飯，因此配發了燃料、鍋具、米面乾菜和易貯存的袋裝食品等。這樣，也才有了陣地上官兵們煮餃子、下麵條、做肉湯的照片存世。

有吃的沒水喝也不行。別看老山地區河溪遍布，長年潮濕多雨，可真要吃上乾淨的淡水也不是容易的事。第一是山高，受越軍火力封鎖，送水上山和下山取水都很困難，指戰員和軍工來回往返，耗時疲憊，時有犧牲。二是在自然界也不是什麼水都能取，有些溪流中含礦物質多，長期食用會引發多種疾病。三是雨水可以貯存，但在高溫下環境下時間不能長了，否則就會發臭。四是可以鋪輸水管道上山，但工程量太大，還要通過敵人火力封鎖區，非短期所能完成。因此，在相當長的時間裡，陣地上的用水都非常寶貴，通常規定每人每天只能分半斤水，最好的時候也不過一斤水左右。這些水主要是保障飲用，其他洗臉、刷牙、漱口什麼的就只能因陋就簡了。好在陣地上常常下雨，至少洗個澡什麼的還不是特別難。這樣時間長了，由於身體內缺乏水分，很多官兵就患上了尿道結石，被折磨得死去活來。有一次一位師長上前沿陣地檢查戰備，穿林爬山渴得夠嗆，但看到戰士們因為缺水而困難到這種情況，心中感動而酸楚，硬是忍著一滴水沒喝，渴著下山回到指揮所。

老山輪戰，不僅是人與人之間的戰爭，更是人與自然之間的戰爭。解放軍廣大官兵克服了難以想像的困難，英勇奮戰，無私奉獻，忠誠使命，衛國戍邊，書寫了「新一代最可愛的人」的不朽篇章，值得後來人永遠追念！

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