《舌尖3》從美食節目變廚具超市引熱議，導演：美食文化才是根

（Dreamers稿）從2012年《舌尖上的中國》紀錄片誕生以來，美食文化再次迎來了前所未有的蓬勃發展，2014年《舌尖上的中國》第二季誕生，美食節目已鋪天蓋地的遍布每個人的生活當中。睽違四年後，《舌尖上的中國》第三季終於搬上了熒幕，然而卻反響平平，豆瓣評分從9.3跌到8.4，再從8.4到如今的4.1，甚至不少觀眾開始吐槽一個美食節目竟然變成了賣廚具的。

近日，《舌尖上的中國》第三季總導演劉鴻彥出面解釋，為何「味道」變淡了。「美食背後的文化和文明，才是《舌尖上的中國》系列紀錄片的根與魂，第三季節目不光要去詮釋中國的美食和人，更要去剖析這部紀錄片所根植的文化沃土，以及時代的流轉。」對於《舌尖上的中國》第一季來說，其呈現出了一系列讓人垂涎欲滴的美食，在此基礎上，增加了美食的文化感和歷史感。

《舌尖上的中國》第三季共分為「器」、「香」、「宴席」、「食養」、「廚人」、「酥」、「節氣」、「融合」八集組成。在第三季第一集剛播出的時候，就有觀眾在網上說出了自己的感受，「本來是看美食的，卻對鐵鍋感到興趣了。」據悉，導演組的用意是爐灶作為一切美味的源頭，與食物是密不可分的，而鐵鍋代表的是「炒」，「炒」在中國的烹飪史有著獨一無二的地位，也是「炒」成就了魯菜。

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