我們常吃的這些食物，竟有驚人的奇效

吃的飽不如吃的好，我們每天都需要吃很多事物，可你知道它們都有哪些奇效嗎？

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海帶是「長 壽 菜」

海帶是一種營養價值較高的蔬菜,它的營養保健作用已受到許多科學工作者的重視。在日本用海帶做的食品已風靡全國。如海帶松,海帶醬,海帶糖,海帶茶以及海帶饅頭、海帶挂面、海帶麵包等。為什麼海帶如此受到人們的重視呢? 原因在於它的營養價值對人體健康的重要意義。

1.海帶可以防治甲狀腺機能障礙。

海帶含有大量的碘,每1000 克海帶中含碘S克左右。碘是人體甲狀腺素的主要成分,如果人體長期缺碘就會破壞甲狀腺的功能,從而導致甲狀腺疾病。

2.可以防治高血壓和動脈硬化。

如果人體缺碘,甲狀腺分泌臧弱就會使碳水化合物脂肪氧化不充分,在體內形成膽固醇和脂肪,導致人體發胖或動脈硬化。海帶可以阻礙人體對膽固醇的吸收,起到降低膽固醇的作用。

3.有增加血液和防止血液凝固的作用。

海帶中含有豐富的鐵和維生素Br,兩者都是造血的重要物質。並含有一種可降低血液黏性的物質,因此既能補血又能防止血液凝固。

4.預防便秘促進排便作用。

海帶中含有可溶性膳食纖維藻膠,藻膠具有吸收水分使大便軟化從而有促進排便的作用。

5.可以防治癌症。

海帶含有豐富的鈣,鈣可防止血液酸化而有利於防止癌症的發生。

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菠菜的養顏美膚功效

菠菜被推崇為養顏佳品,與蘋果、胡蘿蔔、脫脂牛奶、小雞、麥芽油、橙子、貝類、金槍魚和白開水,同列為「十大養顏美膚食物」。因而,菠菜頗受渴求健美的人青睞。

菠菜含有人體造血原料之一的鐵,常吃菠菜,令人面色紅潤,光彩照人,且不易患缺鐵性貧血。營養學家已測定出菠菜的含鐵量為每100 克含鐵1.6-2.9毫克，在蔬菜中名列前茅。

菠菜含有十分可觀的蛋白質、維生素A.B.C.K。每100 克菠菜含蛋白質2.4克(0.5公斤菠菜相當於2個雞蛋的蛋白質含量)、維生素A3毫克(比胡蘿蔔多)、B,0.06毫克、B20.16毫克.C31.4毫克(為番茄的3倍)。人體日常生活中攝人的蛋白質充足,則生長發育快,氣血旺盛,精力充沛。而烏亮的頭髮、有神的雙眼、光澤的面容、白凈的皮膚,則依賴日常膳食攝人足量的維生素A.B.C.K。菠菜的赤根還含有一般蔬果缺乏的維生素K,有助於防治皮膚、內髒的出血傾向。

菠菜易於清理人體腸胃的熱毒,中醫認為菠菜性甘涼,能養血、止血、斂陰、潤燥,因而可防治便秘,使人容光煥發。菠菜還富含酶,能刺激腸胃、胰腺的分泌,既助消化.又潤腸道,有利於大便順利排出體外,避免毒素進入血液循環而影響面容,使全身皮膚顯得紅潤、光澤。

菠菜含草酸較多,有礙機體對鈣的吸收,故吃菠菜時宜先用沸水燙軟,撈出再炒。由於嬰幼兒急需補鈣,以及肺結核患者常缺鈣,還有軟骨病、腎結石、腹瀉等症者,應少吃或暫戒食菠菜。

由於草酸鉀易溶於水,所以直接用水煮菠菜湯喝很危險。菠菜用油炒後,草酸鉀少有機會溶解於菜湯,大部分隨著菠菜吃進肚裡,故常吃油炒菠菜的人,得草酸慢性中毒的機會較大。最安全又有營養的吃法是:將菠菜水煮後,把湯倒掉,再涼拌著吃。吃菠菜後多喝些水,也可減少草酸與鈣結合的機會。

治衄血、便血：鮮菠菜250克,煎湯食用。

治高血壓、便秘等症：菠菜置沸水燙約3 分鐘,以麻油拌食,每日2次。

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黑木耳是血管清道夫

黑木耳是一種葯食兩用的菌類植物,我國早在隋唐年間就開始人工培植並將它列為可藥用的植物。

黑木耳含有豐富的蛋白質、鐵、鈣、維生素、粗纖維,其中蛋白質含量和肉類相當,鐵比肉類高10倍,鈣是肉類的20倍,維生素B,是蔬菜的10倍以上,黑木耳還含有多種有益氨基酸和微量元素。

醫學研究證明：黑木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂、降低血黏、軟化血管、使血液流動通暢、減少心血管病發生的功效。

黑木耳還有較強的吸附作用,經常食用,有利於體內產生的垃圾及時排出體外。黑木耳對膽結石、腎結石也有較好的化解功能。因為它所含的植物鹼具有促進消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性,植物鹼能協同這些分泌物催化結石,潤滑腸道,使結石排出體外。

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薺菜的驚人藥效

薺菜是春天七草之一,是-一種在路旁處處可見,毫不起眼的野草。但是它的藥效成分是相當驚人的。含有豐富的肌醇、鉀等,良質的蛋白質、鈣質含量比起菠菜多出了好幾倍。

薺菜最有名的就是它的止血作用。對肝臟、胃腸、腎臟、高血壓很有效。把薺菜晒乾,煎後飲用,它的調理法和一般的蔬菜相同。

通常可煮成薺菜飯、薺菜面,常吃的話,還能安定血壓,解除便秘的煩惱。眼睛疲勞,眼睛痛時,可用薺菜煎湯沖洗、效果頗佳。

此外，子宮、胃部、肺部出血也能以薺菜治療。順便一提的是薺菜和墨魚背骨的功用相同。把墨魚骨晒乾.削除隆起的部分來使用,亦可收到同等的藥效。常聽人說:"陸上的薺菜、海中的墨魚。」即是指這兩種東西有不分軒輕的功用。

以前京都的貧戶們,到處漂泊,有時為了生計,便去打獵或捕魚以維生,但生疏的技術使得他們常常因此而受傷,當時，他們即是以墨魚骨粉除在傷口上以止血的。即使時至今日,這個方法也仍舊適用於胃潰瘍等疾病的治療。不過,這兩種東西雖都能止血,但它們也有不同的作用。那就是一薺菜的煎湯是用來收縮擴張的廣陰症,而墨魚骨粉卻能使狹陰症自然擴大。

廣陰症雖不正常,但狹陰症在醫療尚未發達前,更是一種無葯可治的婦女病。薺菜和墨魚可當做糧食,能夠解決各種不幸的疾病。把薺菜曬千或是把暈魚骨晒乾備用,都是家庭中的良藥。

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蔥能強身健體

治感冒也有效蔥有40種以上的醫療作用。用於治療感冒,能溫暖身體,使之自然發汗,具有-晚上就能痊癒的效力。蔥也是人們熟悉的.歷史悠久的佐食蔬菜,假如沒有蔥.素燒也好,茶泡飯也好,都會走了味兒,蕎麥麵條的那股怪味也不會使人喜歡。因此,蔥是我們生活中不可缺少的。

若從藥效方面看,蔥所含維生素B,和維生素C等很多,生食能刺激神經,有助於腸胃消化,能去掉各種肉、魚食品的腥膻味,也可用於像蕎麥那樣有怪味的各種食品。

古代的印度,人們把蔥作為有強壯身體作用的蔬菜來食用。但佛門認為,像蔥這樣有辛辣味的蔬菜,具有很強的刺激性慾的作用,會妨礙修行,因而被釋迦禁用。然而對佛教醫學卻是一個例外。為治療疾病,僧醫頻繁地靈活使用蔥類植物為葯,因為以蔥作葯來使用,效果確實明顯。

治療感冒時,取1段蔥白碾碎,取汁滿1小杯，分幾次飲用,會有特效。或者,取1段蔥白細細切碎,再稍微撒一點生薑末,用開水吞服。若加滾開的水加以攪拌,趁熱連姜、蔥一起服下,即刻便可見效。

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葡萄治疔呼吸器官疾病

葡萄是對身體有好處的果實。我們往往僅因葡萄好吃才食用它,而不知葡萄有治療感冒的作用。最初以葡萄作藥用是因葡萄含有大量的葡萄糖,所以原樣拿來作藥用。確實,僅僅生吃葡萄就可消除疲勞,使孱弱的身體健康起來。吃葡萄之所以感到甜,是因其中有葡萄糖的緣故。而葡萄中還含有果糖、肌醇、戊糖以及酒石酸、檸檬酸、蘋果酸、維生素B.C 等有效成分。

釋迦的佛教醫學稱葡萄為「功臣」,因其有營養和治療的兩種作用,葡萄汁被廣泛地用作藥物。即使現代,在歐洲,- -到了葡萄成熟的季節,葡萄療法就盛行起來。據說其結果是,在四五周的時間內，一些人單吃葡萄就治好了感冒和氣喘等呼吸系統疾患,對腎臟等疾病也有療效。

治療感冒,多吃葡萄便會有效果。

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帶籽的葡萄對健康助益頗大

歐洲地方傳聞光吃葡萄能治各種疑難雜症,如果連續吃葡萄三個月,就能治癒糖尿病、癌症、胃潰瘍、腎硬化和高血壓,葡萄的功效實在非常神奇。

在法國及西班牙等地,葡萄並不局限用來造酒，一些修道院都把葡萄籽壓榨提煉油脂,用來治療各種疾病。這項偏方已經持續上千年之久了,這種葡萄籽提煉的油稱為種子油,色澤近似白酒,味道挺不錯的。

在中國,-一般人僅僅以為葡萄中存在天然的維生素E 和F,常吃的話能預防成人病的產生,至於它的其他藥效,就不敢斷言羅!

所謂的多吃葡萄能預防成人病的產生,不外乎是指它能防止膽固醇的積存、肌肉的老化、皮膚的角質化,讓全身細胞棄老返童,並且藉助亞麻仁油酸來燃燒飽和的脂肪,對於預防發胖也深具功效。

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有驚人解熱效力的棗

棗是有著強身健體和鎮靜作用的果實。作為果物,我們對其了解得還很膚淺，不過用棗作民間藥方治療疾病從古代就開始了。在古代印度的多種藥用液汁中,柿子對解除酒精中毒有顯著的效力,當飲酒過多而陷於爛醉、宿醉時,生吃柿子可以很快醒酒。不僅是新鮮柿子,於柿也有同等作用。

釋迦佛教教團的僧侶們出外旅行時,總是隨身攜帶干柿。干柿可以止渴、利尿，當他們被毒蟲或野蜂刺傷,被蛇咬傷,或皮膚劃破出血時,將干柿在口中仔細咀嚼後,敷貼於患部,能很快治癒,可作為急教藥用。

治療膀胱炎時,取干柿五六個,加4 克黑芝麻,再加水300 -400 毫升,煎至半量,1日分3次飲用,即可見效。另外,取干柿1個,燈芯草(中藥店有售)20克，加水煎煮,飲用其汁,也有效。特別是對排尿時疼痛、有燒灼感的婦女,更有療效。

讀完這些知識，真是真正的漲姿勢了，這些平平常常的食物竟有這般奇效，甚至有些食物還可治病，這可比藥物更讓人喜悅啊！以後生病不用吃藥了，吃些美食就康復了

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