吃銀耳有什麼好處 銀耳怎麼吃

銀耳是我們日常生活中常見的食材，把銀耳泡在水裡，泡開之後形態飽滿。充滿膠原蛋白。近幾年來受到很多女性的歡迎，可以起到滋陰補氣的作用。那麼，吃銀耳還有什麼好處呢?一起來了解一下吧。

吃銀耳有什麼好處

美容養顏

銀耳是很多女性朋友養顏的首選食物。這個是大家都知道的，這是因為銀耳中含有大量豐富的天然植物性膠質，而這種大量豐富的天然植物性膠質可以幫助女性起到美容養顏的功效。

防癌抗癌

這是因為銀耳中含有大量豐富的硒元素。而大量豐富的硒元素可以起到防癌抗癌的功效。

保護肝臟

這是因為銀耳中含有大量豐富的酸性益多糖物質，而這種酸性益多糖物質可以起到保護肝臟的作用。

提高人體免疫力

這是因為銀耳中含有大量豐富的酸性多糖類化合物，而這種酸性多糖類化合物可以提高人體免疫力作用。

減肥消脂

這是因為銀耳中含有大量豐富的膳食纖維，而這種膳食纖維可以起到人體減肥消脂的功效。

銀耳怎麼吃

冰糖雪梨銀耳湯

材料：耳、雪梨、紅棗、枸杞、百合、冰糖。

做法

1、將銀耳與百合用熱水泡開,再用清水洗凈。

2、取出銀耳的蒂,切成小朵;雪梨削皮去核,切成小塊。

3、鍋中加半鍋水,燒開,放入銀耳、百合。

4、待水再次燒開,放入冰糖小火慢燉。

5、約1小時後放入枸杞、紅棗文火燉,半小時後加入切好的雪梨小火燉。

6、等大約半小時銀耳軟爛之後就可以關火了。

紫薯銀耳羹

材料：紫薯、銀耳、冰糖。

做法

1、紫薯去皮切塊,銀耳泡發後切小朵。

2、鍋中放入銀耳並加適量水,加蓋煮約15分鐘。

3、放入紫薯塊,繼續煮至紫薯熟透。

4、放入冰糖,繼續小火慢熬,至銀耳成粘稠狀。

5、邊煮邊攪拌至所有食材熟透,即可盛出食用。

孕婦能吃銀耳嗎

1、銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。很多孕婦都會發現自從懷孕以後，臉上就長出了黃褐斑，這主要是因為孕婦在懷孕期間荷爾蒙的變化促使體內黑色素暫時增加，因此，孕婦不妨食用些銀耳來防治黃褐斑。

2、銀耳具有潤肺止咳、補益肺氣的功效，可以提高肺組織的防禦功能，提高機體的免疫能力，從而增強體質，減少孕婦生病的機率。

3、銀耳有補脾安神的作用，是秋冬進補的上乘佳品。而且其富含維生素D，能防止鈣的流失，對胎兒的生長發育十分有益。孕期維生素D缺乏，可影響胎兒的骨骼發育，並能導致新生兒的低鈣血症和牙齒髮育不良。

4、銀耳90%是膠原蛋白，孕婦食用可以緩解皮膚乾燥，嘴唇乾裂，但是，不建議孕婦食用過多，要合理平衡搭配飲食，才有益於胎兒的健康成長。

孕婦吃銀耳的做法

銀耳紅棗湯

食材：銀耳15克，紅棗6個，枸10克，冰糖30克。

做法

(1)將銀耳放入溫水，浸泡30分鐘，撕成小片。

(2)放入鍋內，加水，大火煮開。

(3)加入洗凈的紅棗、冰糖，一同沸煮10分鐘左右，再改為小火，煲上2個小時，即可。

功效：銀耳紅棗湯是由古醫書《補養篇》中的「黑木耳紅棗湯」演化而成，銀耳紅棗湯氣味清潤可口，具有活血潤燥、潔膚除斑之功，有助於消化面部褐斑和氣虛血淤引致的面色暗黃，對改善便秘、口渴等也有效果，是一款美容養顏的家庭靚湯。

結語：食用銀耳有美容養顏，防癌抗癌，減肥，提高抵抗力等作用。孕婦吃銀耳可以提高肺組織的防禦功能，提高機體的免疫能力，從而增強體質，減少孕婦生病的機率。還有一些銀耳的做法大家不妨試試看。

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