6種「靚」色食物不要購買，食用堅果要因人而異

挑選健康新鮮的食材對健康非常重要，很多顏色特別鮮艷的食材，可能存在健康的隱患。6種「靚」色食物千萬不要買！

小知識：小米的營養價值非常豐富，被譽為長壽食品。小米如果和豆類等其他糧食搭配食用，可充分發揮並提高小米的營養價值。小米最常用的食用方法是煮各種風味的小米粥，小米磨成米粉，放上紅棗，蒸成米面棗糕，稍加糖調味，也是一道美餐，歷史上記載有許多百歲長壽老人都有早晩喝小米粥的習慣，可見，小米也是一種長壽食品，值得經常食用。

小知識：我們的中國人認為蘑菇是「長壽食品」，美國人說食用菌是「上帝的食品」，日本人認為蘑菇位於「植物食品的頂峰」，蘑菇的營養價值非常的豐富，顯著提高機體免疫系統的功能，蛋白質含量大大超過其他普通蔬菜，同時避免了動物性食品的高脂肪、高膽固醇危險。

端午節期間，您不妨給家人露一手，蘑菇烹調簡便，隨意與肉類搭配，燉雞、炒魷魚、炒肉絲均可。最好還是以清炒或清燉方法為主，才不失蘑菇的原汁原味，個頭小、味道甜的茶樹菇、杏鮑菇、秀珍菇等最適合炒制；而個大、肉厚、味道清淡的菇類則適合燉制，如白靈菇。

小知識：海帶中含有許多有益於人體健康的營養成分和藥用成分。食用海帶可以降低血糖、血脂和膽固醇，可有效預防動脈硬化、便秘、癌症、老年性痴呆和抵抗衰老等。

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