牛奶和豆漿哪個補鈣效果好?只有1%的人知道!
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02-28
從鈣的含量上來看,每100克牛奶中含鈣104毫克,而每100克豆漿中鈣的含量只有10毫克,牛奶的含鈣量是豆漿的10倍之多。可見,牛奶在鈣含量上更具有優勢。除此之外,牛奶中的鈣磷比例也比較合適,而且含有維生素D、乳糖、氨基酸等促進鈣吸收的因子,鈣的吸收利用率高,是膳食優質鈣的主要來源。因此,牛奶的補鈣效果比豆漿好。
那麼,補鈣除了喝牛奶之外,還可以吃些什麼呢?
1.奶製品
除了牛奶,奶製品(如酸奶、乳酪等)也是膳食鈣非常好的來源。例如,每100克酸奶含有鈣118毫克,與牛奶相當。每100克乳酪中鈣的含量更是高達799毫克,是牛奶的7-8倍。
2.深綠色蔬菜
深綠色蔬菜中往往也含有比較多的鈣。例如,薺菜的鈣含量為294毫克/100克,芥菜的鈣含量為230毫克/100克,小油菜的鈣含量為153毫克/100克,他們的含鈣量均比牛奶還高。
3.某些豆製品
某些豆製品(如豆腐、豆腐乾、豆腐皮等)也是鈣的良好來源。例如,每100克北豆腐含鈣138毫克,每100克南豆腐含鈣116毫克,每100克豆腐乾含鈣308毫克。論含鈣量,這些豆製品與牛奶相比,完全有得一拼啊。
4.芝麻醬
芝麻醬的含鈣量相當的高,為1170毫克/100克,隨便吃上兩勺,就能攝取上百毫克的鈣了,由於可見,芝麻醬的補鈣能力也還算不錯。
結論:牛奶的補鈣效果比豆漿的要好。
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