恐怖！麻辣燙的15大致命危害，女士的很多病來源處

麻辣燙別名冒菜，是四川的特色小吃。食用方便，葷素可任意搭配，起源於川渝地區，既是火鍋的前身，也是火鍋的簡裝版，是「川味」中最具代表性的美食，廣受各地人們的喜愛。

一位37歲的田女士過分「迷戀」麻辣燙，而一天三頓都「涮」麻辣燙吃，因為喜歡，所以即使是燙嘴了也硬是吞咽入喉，結果導致吞咽不暢，喉嚨總感覺有堵塞、哽噎感，去醫院一查才知道被確診為「中晚期食道癌」。有記者採訪了相關的醫生，醫生表示因為田女士患上此症很可能與長期食用燙食、無辣不歡有關。由此可見，美味麻辣燙對人的身體的危害還是很嚴重的。

而走在街上，許多女性都喜歡吃麻辣燙，尤其是在寒冷的冬季，對既辣又熱的麻辣燙更是大愛。那吃麻辣燙有什麼危害？沒有什麼講究的攪和在一起，加上帶有罌粟的調料就開始煮大鍋燴了，總能夠看到麻辣燙的小攤前坐滿了人，為什麼美味的麻辣燙被列為全國第一垃圾食品呢？

常吃麻辣燙的危害還有許多：

1、人的口腔、食道和胃黏膜一般最高只能耐受50℃至60℃的溫度，太燙的食物會損傷黏膜，導致急性食道炎和急性胃炎。

2、麻辣燙的口味以辛辣為主，雖然能很好地刺激食慾，但同時由於過熱過辣過於油膩，對腸胃刺激很大，過多食用有可能導致腸胃出現問題。

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3、麻辣燙太濃太辣，成分過於肥膩，容易導致高血脂症、胃病、十二指腸潰瘍等疾病。

4、麻辣燙常常是滿滿的一鍋，加熱時間不足，沒燒開、燙熟，病菌和寄生蟲卵就不會徹底殺死，可能存在病菌存活的隱患，食用後容易引起消化道疾病。

5、麻辣燙食品原料不新鮮，或者經過處理，如甲醛處理可以改善水產品、動物血、豆腐等食品的質地。吃涮鍋的時候一樣危險。

6、油脂不新鮮，使用反覆加熱後的油，或者檢驗指標不達標的油。餐館中的炒菜，油經過反覆加熱也很危險。

7、各種小餐館和大排擋都不同程度地存在調味品不合格的情況，如使用化學水解醬油、配製醋等。

8、燙菜水反覆使用，其中可能積累有害物質，例如亞硝酸鹽和草酸的含量不斷上升。

9、鹽味過重，味精過多，不適合需要控制鹽分的高血壓、心臟病、腎病患者。

10、辣味過重，不適合呼吸道疾病患者、消化道疾病和各種慢性疾病患者。

11、食物容器不夠清潔，未充分消毒，一次性筷子、餐巾紙的衛生不合格。

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13、不少攤販或海產品零售商為了使海產品看上去新鮮、保存時間長，常使用國家禁用的工業鹼、福爾馬林發泡。工業鹼價格低，但是含有很多對人體有害的物質。而福爾馬林雖然能讓食品保持新鮮狀態，但是毒性大，食用後容易引起咽部、口腔、食管、胃腸道等不適及病變，大量食用或經常食用被福爾馬林浸泡的海產品，會損傷人體的肝臟，甚至誘發癌變。

14、經常在刺激下吃，就會周而復始地損傷黏膜使得水腫的粘膜發生異形性改變、不典型增生，最終導致癌變。

15、火鍋麻辣燙等食物，濃湯的溫度可高達90℃~100℃，立馬下咽容易燙傷口腔、舌部、食道以及胃黏膜，還有可能引發癌變，所以要少吃。

孕婦慎吃麻辣燙

不建議孕婦食用麻辣燙。麻辣燙的口味一般偏辛辣，而且過於油膩，對腸胃刺激大，容易引起上火。而且若是食材涮煮過久，營養物質會被破壞掉，而如果食物沒有煮熟食用，則容易引起寄生蟲病、消化道病，不利於孕婦和胎兒的身體健康。

產婦慎吃麻辣燙

不建議產婦食用麻辣燙。新媽媽產後體虛，食用麻辣燙容易致使內火旺盛，引起或加重便秘，同時還會刺激腸胃和生殖系統，不利於產後恢復。如果是母乳餵養的媽媽，麻辣燙中的有害物質還會通過乳汁進入寶寶體內，讓寶寶也上火。

嬰幼兒不能吃麻辣燙

寶寶最好不要食用麻辣燙。這是因為寶寶的腸胃較為嬌弱，食用麻辣燙刺激性大，不利於消化系統的發育，也容易導致寶寶上火。如果食物沒有煮熟被寶寶食用，極易引起寶寶腹痛、腹瀉、消化不良，甚至患上寄生蟲病，後果比較嚴重。

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