來來來，天冷千萬不要「趁熱吃」

二月倒春寒，天氣依舊很冷，很多人喜歡在上班時喝杯熱騰騰的茶或咖啡，暖身又提神，下班去餐館搓頓火鍋或在家做頓好吃的飯菜然後趁熱吃，讓燙燙的湯水溫暖寒冷的身體。

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然而，康秘在這裡要告訴大家：

經常「趁熱吃」，要出大事的！

當我們長期食用燙食，食道黏膜一直處在「損傷—增生—修復」的循環階段，很容易產生耐熱性提升的錯覺，導致食道出現潰瘍，引發慢性咽喉炎和反流性食管炎，甚至是食道癌！

尤其是未成年的孩子！他們的口腔比成人的更嬌嫩！

很多人不以為然，但這並不是空穴來風！

案例一：義烏大媽

來自義烏的一位大媽，一家人到火鍋店聚餐。

她從煮得滾燙的火鍋中，夾出一塊豆腐，直接一口吞了下去。

當時也沒感覺到太大的異樣，結果兩天以後，她感到上腹疼痛難忍，尤其在吃飯以後，痛起來更加受不了。

趕緊去醫院檢查，做了個胃鏡，一看，發現她食道中下段全是潰瘍，表面上布滿了膿苔，胃糜爛，十二指腸也有很多小潰瘍。

（來源：錢江晚報）

案例二：37歲的田女士

田女士雖然是江蘇人，但尤其喜歡吃麻辣燙。

一天三頓都是麻辣燙，剛燙出來的食物，哪怕再燙嘴她也狼吞虎咽吞下。

結果漸漸發現，她吞咽不暢，喉嚨總有哽咽感、堵塞感。

去醫院一檢查，壞了！

竟然是食道癌，而且已經發展到了中晚期。

（來源：中國江蘇網）

案例三：快七十歲的許老漢

外人眼中，他身體好、胃口也好。

這天，他自己做了香噴噴的青菜飯，舀出來盛上一碗，馬上就一口吞下，當時他就被燙慘了，「就像是一團滾燙的火苗，從咽喉一直滑到胃裡」。

這一下燙得不輕，食管、喉嚨都被燙傷。

而且最可怕的是，還進一步引發了慢性咽喉炎，和反流性食管炎。

從此以後，許老漢「咽喉始終不見好，嚴重的那幾天，一句話都講不了，飯也吃不下。」

（來源：鳳凰網）

據世界衛生組織下屬的國際癌症研究機構（IARC）發布的一份研究報告顯示飲用65℃以上的熱飲，會增加患食道癌的風險。

當然，食道癌的發生受很多因素影響，康秘接下來告訴你如何綜合的預防食道癌。

一

食物的溫度盡量控制在65℃以下

正常情況下，人體口腔和食道的溫度多在36.5℃~37.2℃範圍內，而適宜的進食溫度範圍在 10℃～40℃，能耐受的高溫範圍在 50℃ ～ 60℃，控制在65℃以下還算是保守了。

二

按時就餐，少吃夜宵

胃是一個習慣遵守"時間表"的器官，胃液的分泌在一天中存在活動期的高峰和低谷，如果經常在非正規時段用餐，胃酸和胃蛋白酶工作時間加長，或沒有食物中和，就會消化胃黏膜本身，讓胃黏膜受損。

三

保證吃食健康

盡量吃新鮮的食物，盡量遠離腌制、熏制和燒烤食品，少吃太辣的食物，多吃一些預防食道癌的食物，如全穀物，綠葉菜。

四

戒煙！限酒

煙霧會隨著消化道進入胃，直接刺激胃黏膜，引起黏膜下血管收縮、痙攣，胃黏膜出現缺血、缺氧癥狀，長此以往，容易形成胃部潰瘍。

長期或一次大量飲用烈性酒，會直接破壞胃黏膜屏障，引起充血、水腫、糜爛，甚至出血。

五

適當放鬆壓力，休息

當人疲勞、工作壓力過大時，容易導致腸胃消化不良、胃潰瘍、胃炎等，長期熬夜身體抵抗力下降，疾病就有了可趁之機，食道癌也一樣。

最後，康秘再次提醒大家：如果等幾分鐘，燙嘴的食物就會安全，吃完之後身體也會更健康，何必貪口腹之慾，何不多等等呢？

讚賞是最好的鼓勵！

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撰文 璐妮

排版 璐妮

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