春天吃獼猴桃最養生，營養專家卻說：有一類人一口也不要多吃

說到獼猴桃，營養豐富，酸甜適中，味道宜人，一直是得到大家偏愛的一種水果。但是它也有著很多的「尷尬」之處困惑著大家，挑選獼猴桃，究竟是該挑硬的還是軟的？對於獼猴桃，怎樣去皮更加實用簡單？

獼猴桃當中富含水分、維生素C以及礦物質鉀，而且其中膳食纖維的含量也很高，特別適合各種人群（尤其是高血壓、便秘）食用。

1、獼猴桃挑選：硬的還是軟的？

由於運輸儲藏原因，有的水果必須要在「生硬」狀態下就採摘下來售賣，獼猴桃就是這樣的水果；有些獼猴桃有「局部變軟」的情況，那是由於受到碰撞使一小部分變軟，這樣的獼猴桃剩下的其他部分依舊很硬而且味道酸澀，關鍵變軟的那一部分很容易腐敗變質。

所以，買獼猴桃不選「軟」，特別是那些一部分軟，一部分硬的；建議大家可以挑選通體堅硬、形狀飽滿，而且沒有碰傷的果實。對於這些沒有成熟（堅硬）的獼猴桃，買回家後可以用塑料袋密封，放置3-5天就能自熟了。另外，如果您想吃的時候，也可以與其他成熟水果（蘋果、香蕉）進行簡單催熟，不會耽誤您的品鑒。

2、吃獼猴桃，如何去皮？

由於獼猴桃長相特殊，所以去皮相對困難，教給大家一個簡單的方法：可以先從獼猴桃的一頭剝開一個小口，將勺子貼著獼猴桃的皮插進去,然後在裡面轉一個圈,就可以完整地把獼猴桃的皮去掉了。

3、哪些人不能吃獼猴桃？

獼猴桃雖然不錯，有著值得炫耀的營養價值，但是對於一些特殊人群也不可多吃。特別是存在容易腹瀉、消化不良等腸胃問題的人群，獼猴桃當中含有的蛋白酶和草酸對於腸胃等消化道都有一定的刺激；另外獼猴桃當中雖然含有膳食纖維，但是過量也會導致大腸快速運動，甚至腹瀉。也就是說，獼猴桃雖好，也需適當食之。

獼猴桃，不錯的水果，「Vc」強悍、水分充足、味道誘人，挑選需偏「硬」，稍等宜可食；去皮也簡單，勺子來幫忙；人群不同需注意，適量食用最靠譜。冬春交替，閑暇時光，不妨來幾枚獼猴桃適當助興，應季水果常陪左右，身體才會更加健康。

各位朋友，你喜歡吃獼猴桃嗎？你喜歡吃軟的還是硬的呢？不妨在下方評論區留言，分享你的飲食經驗。

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